Membuat Olahan Pisang Antimainstream

Setelah pada artikel sebelumnya kita membahas tentang asinan pepaya enak, sekarang kita beralih ke buah buahan lokal yang masih akrab di pergaulan kita yaitu buah pisang. Membuat olahan pisang antimainstream kali ini mimin bakal share beberapa resep yang bakal bikin kalian penasaran.

Tapi seperti biasanya, sebelum menuju ke olahan dan juga resepnya, kita membahas sedikit beberapa manfaat serta khasiat dari buah pisang yang juga dapat diolah juga dengan resep es buah untuk jualan ini, legoww!!

Manfaat Buah Pisang Untuk Kesehatan Tubuh

Jadi begini gaiss, buah pisang ini sebenarnya memiliki banyak sekali manfaat sert akhasiat yang ada, tapi di sini ita akan membahas beberapa aja oke gaiss.

1. Dapat Membantu Mengatasi Depresi

Masalah kesehatan mental memanglah sedang marak dalam beberapa tahun ke belakang. Hal ini memiliki banyak penyebab baik internal maupun eksternal yang tidak dapat disamaratakan.

Dalam hal ini, buah pisang memiliki zat triptofan yang akan diubah dan diolah tubuh menjadi serotonin yang dapat mempengaruhi suasana hati. Selain merubah suasana hati, zat triptofan ini juga dapat memperbaiki pola tidur bagi kalian yang mengalami susah tidur yang berpengaruh juga dalam memperburuk depresi dengan kurangnya tidur dan istirahat.

2. Melancarkan Saluran Pencernaan

Ini dia yang selama ini kita ketahui. Apalagi pas kalian lagi ada masalah dalam sistem pencernaan, buah pisang adalah jawabannya. Dengan kandungan serat dan mineral yang tinggi serta enzim papain yang membuat protein lebih mudah dicerna. Tidak heran jika buah pisang ini dijadikan bahan utama dan bahan dasar sebagai obat sembelit dalam obat-obatan.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Mesin pembunuh nomor satu di dunia ini sangat mengerikan tentunya, banyak yang berlomba-lomba menerapkan hidup sehat demi menghindari mesin pembunuh ini. Namun tak perlu risau, beberapa kandungan buah pisang bakal membantu fungsi kerja jantungmu

Memiliki kandungan kalium atau kita kenal juga dengan potasium, kandungan ini bakal membantu menjaga fungsi kerja jantung kalian. Selain itu, buah pisang juga memiliki kandungan mineral elektrolit untuk menjaga aliran listrik dalam tubuh sehingga jantung tetap terus berdetak.

4. Menjaga Kesehatan Pada Ibu Hamil

Resiko diabetes pada ibu hamil atau biasa dikenal dengan diabetes gestasional karena kurangnya asupan tidur. Namun dengan kandungan magnesium serta triptofan dalam buah pisang dapat membantu ibu hamil agar tidur lebih nyenyak.

Pada sisi lain meskipun belum diketahui kebenarannya, mengonsumsi pisang dalam kondisi mengandung dapat membuat janin pada ibu hamil berkelamin laki laki. Hal ini dikarenakan kandungan kalium yang terdapat pada buah pisang.

 

Itu tadi empat manfaat dan khasiat yang terdapat dalam buah pisang ini, sekarang kita langsung saja menuju ke aneka olahan pisang untuk usaha cekidott!!

Membuat Olahan Pisang Antimainstream

1. Olahan Pisang Nogosari

Bahan Bahan Olahan Pisang Nogosari:

  • Pisang raja secukupnya
  • 200 gr tepung beras
  • 100 gr tepung tapioka
  • 800 ml santan kering
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 130 gr gula pasir
  • Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Olahan Pisang Nogosari:

  1. Cuci dan bersihkan pisang lalu kupas semuanya
  2. Kemudian rebuslah santan, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga aromanya wangi
  3. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam larutan santan tadi lalu aduk terus hingga adonan tidak bergerindil
  4. Angkat adonan dan siapkan daun pisang dan letakkan adonan ke dalam daun pisang dan beri pisang di atasnya lalu timpa lagi dengan adonan tadi kemudian gulung serta lipat kedua sisinya yaitu atas dan bawah
  5. Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga sekiranya matang kemudian dinginkan sebelum disajikan agar dapat bertahan sedikit lebih lama

2. Olahan Pisang Antimainstream

Bahan Olahan Pisang Antimainstream:

  • 10 buah pisang uli atau raja
  • 45 gr mentega
  • 250 gr tepung terigu
  • Garam sejumput
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh vanil bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 butir telur yang udah dikocok
  • Air secukupnya

Cara Membuat Olahan Pisang Antimainstream:

  1. Campurkan tepung, gula, garam, dan baking powder secara merata lalu aduk ulen
  2. Tambahkan telur dan aduk lagi sampai agak lengket dan masukkan air lagi sampai adonan tidak lengket dan jangan sampai melempem
  3. Diamkan adonan selama 20 sampai 25 menit di suhu yang stabil
  4. Aduk lagi adonannya dan pisahkan menjadi 3 bagian dengan warna berbeda lalu gilas tipis, bisa juga dengan alat pembuat mie lalu potong memanjang dengan ketebalan 1 cm pada masing masing warna tadi dan gabungkan ke semuanya
  5. Jika udah, nyalakan kompor dengan api kecil dan masukkan adonan tadi secara perlahan ke dalam minyak panas
  6. Setelah keliatan agak kecoklatan segera angkat dan tiriskan

3. Olahan Roti Pisang Banjar

Bahan Bahan Olahan Roti Pisang Banjar:

  • 300 gr pisang kapok yang udah matang
  • 200 gr tepung terigu protein
  • 100 gr gula pasir
  • 400 ml santan hangat
  • 1 butir telur ukuran besar
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok teh garam dapur
  • Margaris secukupnya

Cara Membuat Olahan Roti Pisang Banjar:

  1. Cuci bersih semua pisang dan kupas lalu potong kecil kecil dan sisihkan dulu
  2. Campurkan bahan bahan seperti tepung terigu, garam, gula, telur, vanili dan santan lalu aduk hingga rata
  3. Jika dirasa udah merata, masukkan potongan pisang tadi ke dalam adonan
  4. Ambil cetakan kotak lalu oleskan margarin sedikit demi sedikit pada sisi loyang dan panaskan dengan api kecil
  5. Tuangkan seluruh adonan pisang tadi dan tambahkan beberapa potong pisang yang belum masuk di adonan tadi di atasnya dan tutup loyang atau cetakan
  6. Jangan panggang terlalu lama, jika terlihat udah sedikit mengembang segeralah angkat dan resep kali ini siap disajikan

Berikut di atas adalah ketiga resep andalan mimin yang bisa langsung kalian praktekan di rumah dan juga dengan bahan bahan yang mudah didapat karena mimin pikir juga dengan keterbatasan untuk mencari bahan bahan selama pandemi seperti ini. Jadi selamat mencoba resep mimin ya gaiss atau kalo kalian ada resep resep andalan lainnya bisa banget tuk saling berbagi di sini yaa!