Halo bunda bunda semuanya! Pada kesempatan kali ini aku akan membagikan resep cara membuat es krim dari chocolatos tanpa mixer nih. Yuk simakk terus yaaaa bund!
Siapa sih bund yang disini tidak tahu chocolatos. Snack favorit kesukaan kita semua ini ternyata bisia dibikin menjadi es krim lo bund. Bagaimana sih cara membuat es krim chocolatos yang enak? Tapi sebelum itu yuks bund simak terlebih dahulu mengenai nutrisi dan juga manfaat apa saja yang bisa kita peroleh dari coklat.
Nutrisi apa saja yang terkandung pada coklat?
Nah bund pada coklat hitam murni ternyata mengandung beragam nutrisi yang berkhasita bagi kesehatan tubuh. Dengan mengonsumsi 100 gram coklat hitam, kita bisa mendapatkan berbagai nutrisi, seperti serat, karbohidrat, lemak, protein, magnesium, fosfor, dan zat besi.
Selain itu di dalaam coklat hitam juga diperkaya dengan kandungan theobromine yang merupakan zat antiradang yang hanya terdapat pada kakao, kemudian kafein, vitamin A, B, E, dan juga K. Kita juga bisa mendapatkan berbagai macam antioksidan, seperti polifenol, flavonoid, dan katekin dalam jumlah yang tinggi dari coklat hitam.
Manfaat mengonsumsi cokelat
1. Meningkatkan mood
Manfaat yang satu ini tidaklah perlu untuk diragukan lagi. Cokelat memang sudah sangat dikenal bisa meningkatkan mood kita disaat sedang turun.
Dalam sebuah hasil penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi cokelat dapat menunrunkan hormon kortisol yang dihasilkan tubuh disaat sedang stres dan merangsang otak untuk melepaskan lebih banyak hormon endorfin dan juga serotonin yang bisa membuat kita semuanya merasa bahagia.
2. Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah
Kandungan flavonoid yang ada di dalam coklelat ternyata dapat melancarkan aliran darah dan bisa mengurangi risiko terjadinya penyumbatan pada pembuluh darah. Efek ini bisa menjadikan cokelat sebagai salah satu makanan yang baik untuk mencegah terjadinya penyakit jantung dan stroke.
Namun demikian, masih diperlukan penelitian lebih lanjut lagi untuk benar-benar memastikan efektivitas cokelat dalam pencegahan penyakit stroke.
3. Mengontrol kadar gula darah
Kandungan flavonoid dalam cokeat tidak kalah pentingnya seperti nutrisi yang lain. Kandungan falvonoid dalam cokelat bisa bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah. Oleh karena itu coklat sangat baik untuk dikonsumsi untuk mencegah resistensi insulin dan juga dibetes.
Tetapi, untuk mendapatkan manfaat tersebut kita perlu lebih cermat dalam memilih cokelat yang akan kita konsumsi. Karena beberapa jenis cokelat yang telah diberi gula tambahan dan justru malah bisa menyebabkan diabetes apabila dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
4. Menurunkan kadar kolesterol
Cokelat juga dipercaya bisa menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dalam darah. Maka dari itu manfaat cokelat yang satu ini baik untuk menceah penumpukan kolesterol di dalam pembuluh darah, sehingga bisa menunrunkan risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke.
Tetapi, penelitian untuk manfaat cokelat yang satu ini baru dilakukan dalam skalakecil saja dan masih memerlukan penelitian lebih lanajut untuk benar-benar memastikan efektivitasnya.
5. Memelihara fungsi dan kesehatan otak
Bunda semuanya mengonsumsi cokelat ternyata juga diketahui baik untuk menjaga keehatan dan juga fungsi otak. Manfaat ini berasal dari kandungan flavonoid yang ada di dalam cokelay yang mampu meningkatkan konsentrasi dan juga daya ingat.
Tidak hanya itu saja, kandungan epikatein yang ada di dalam cokelat juga mampu menurunkan risiko terjadinya penurunana fungsi otak yang dapat menyebabakan demensia atau pikun.
Resep Cara Membuat Es Krim Dari Chocolatos
Untuk resep cara membuat es krim dari chocolatos yang pertama ini hanya memerlukan 3 bahan saja, sangat terjangkau sekali bukan. Ini dia resepnya
Bahan-bahan
- 500 ml susu cair
- 2 sachet susu kental manis putih
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm SP
- 3 sachet chocolatos
Cara membuat
- Pertama-tama larutkan maizena dengan air
- Campurkan semua bahan kecuali maizena, SP, dan chocolatos. Masak campuran bahan bahan tadi dengan api kecil.
- Kemudian aduk-aduk sampai mendidih kemudian baru masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan.
- Tunggu sampai bergelembung kemudian matikan api
- Tunggu terlebih dahulu sampai berada di suhu ruang
- Kemudian baru masukkan adonan ke dalam freezer selama kurang lebih semalaman.
- Setelah membeku keruk adonan dengan garpu, kemudian mixer dengan kesepatan tinggi.
- Setelah adonan agak mencair lalu tambahkan SP. Dan mixer lagi sampai mengembang kemudian masukkan chocolatos rasa matcha dan mixer sampai benar benar merta.
- Masukkan kembali ke dalam freezer selama 3-4 jam. Kalau belum membeku maka juga bisa didiamkan di dalam freezer selama semalaman.
- Es Krim Chocolatos pun siap dinikamti. Bunda juga bisa menggunakan mesin es krim supaya lebih menghemat waktu.
Tips Es Krim Lembut dan Tidak Mudah Mencair
1. Gunakan bahan yang segar dan berkualitas
Bahan dasar dalam pembuatan es krim diantaranya adalah susu, krim kental, dan juga telur. Bunda perlu memastikan untuk membelii bahan tersebut dalam keadaan yang masih segar.
Jika bunda ingin membuat es krim rasa vanilla, maka perlu dipastikan juga bunda untuk menggunakan biji vanilla asli yang diolah sendiri daripada menggunakan rasa vanila buatan.
2. Membekukan loyang es krim
Untuk tips yang selanjutnya adalah membekukan loyang es selama 24 jam sebelum digunakan. Bunda bisa menggunakan loyang yang sudah dibekukan terlebih dahulu supaya mendapatkan hasil es krim yang tidak lembek serta adonan yang akan lebih cepat membelu hingga dalam adonan.
3. Menambahkan topping setelah es krim membeku
Mungkin bunda disini ada yang menyukai untuk menambahkan berbagai macam toppimg diatas es krim karena bisa menambah rasa dan juga tekstur. Bunda bisa menambahkan potongan buah, kacang-kacangan, atau topping yang lain disaat es krim sudah membeku.
Atau bunda juga bisa menambahkan berbagai macam topping atau perasa tersebut ke dalam adonan es krim yang setengah membeku, kemudian mengaduknya sampai tercampur rata dan kemudian dimasukkan kembali ke dalam freezer.
4. Kocok adonan es krim dengan cepat
Tips yang selanjutnya adalah, jika bunda mengiginkan hasil es krim yang lembut maka bunda harus mengocok adonan es krim dengan cepat. Proses pengocokan adonan yang cepat akan membuat udara yang ada di dalam adonan terkocok sehingga bisa menghasilkan adonan beku dan tidak keras.
Jika bunda menggunakan mixer atau blender untuk mengocok adonan, maka perlu dipastikan bahwa adonan dikocok dengan cepat kemudian tuangkan ke dalam loyang dan bekukan.
Keluarkan adonan es krim dari dalam freezer, kemudian aduk kemanlai dengan mixer atau blender 2 sampai 3 kali. Kemudian masukkan kembali ke dalam freezer, maka hasil es krim buatan bunda akan menjadi lembut.
5. Gunakan wadah berisi potongan es batu
Selama proses pengadukan untuk yang kedua, bunda bisa menggunakan wadah yang berisi potongan es batu. Hal ini bisa menjaga adonan es kri bunda agar tetap dingin dan tidak mengalami perubahan suhu yang derastis.
Karena perubahan suhu yang signifikan ini bisa membuat adonan es krim mengkristal dan cepat mencair. Dan dalam proses membekukan adonan, bunda bisa menggunakan wadah yang tertutup supaya adonan tidak terkontaminasi dengan udara disekitarnya.
Apakah Tertarik?
Nah itu tadi bunda semuanya beberapa resep cara membuat es krim dari chocolatos yang bunda bisa ikuti di rumah masing-masing. Mungkin bisa dijadikan sebagai hadiah sang buah hati. Atau juga bisa dijadikan sebagai ide usaha juga nih.
Cobain juga resep cara membuat es krim rumahan yang juga dijamin enak dan anti gagal.
Selain itu di tas juga sudah saya paparkan beberapa fakta tentang cokelat yang mungkin bunda belum tau. Terima kasih sudah membaca artikel yang saya buat pada kesempatan kali ini.
Saya adalah seorang penulis di iresepi.net yang memiliki ketertarikan yang mendalam terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam dunia teknologi IT. Saya senang memperluas pengetahuan saya dan dengan senang hati berbagi informasi seputar dunia bisnis dan berbagai tips terkini kepada para pembaca.
