Resep Bumbu Bakso Bakar Spesial yang Enak dan Lezat Pastinya

Halo sobat semua, pada artikel kali ini saya akan membagikan resep bumbu masakan yang enak dan mantap betul nih buat sobat semua. Resep tersebut adalah resep bumbu bakso bakar spesial yang enak dan juga lezat pastinya.

Bakso bakar merupakan makanan khas dari Kota Malang yang disukai oleh banyak masyarakat Indonesia. Bakso bakar ini terbuat dari olahan daging segar dan tepung tapioka serta bahan-bahan lainnya yang dicampur menjadi satu dan dibentuk bulatan seperti bakso pada umumnya.

Namun yang membedakan bakso bakar dengan bakso pada umumnya yaitu cara pengolahannya yang dibakar. Bakso bakar ini mudah sekali untuk dibuat sobat semua di rumah dengan melihat resep bakso bakar yang ada.

Tak hanya itu, bakso bakar kurang nikmat rasanya jika tidak diolesi dengan olesan bumbu bakar yang spesial. Olesan bumbu bakar pun beragam, seperti bumbu pedas, bumbu pedas manis, bumbu kacang, bumbu rujak, bumbu madu, dan bumbu bakaran lainnya.

Nah, seperti yang kita ketahui bahwa bakso bakar kurang niat jika tanpa bumbu spesialnya, saya akan membagikan kepada sobat semua tentang resep bumbu bakso bakar spesial yang enak dan lezat sekaligus resep bakso bakarnya juga di bawah ini.

Resep Bumbu Bakso Bakar Spesial

Bahan-bahan:

  • 70 bakso yang sudah jadi
  • Tusuk sate

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • 10 siung Bawang Merah (65 gram)
  • 5 siung Bawang Putih (33 gram)
  • 6 buah Cabai Merah (ukuran sedang)
  • 3 sdt Ketumbar Butiran
  • 1 1/2 Butir Kemiri

Bahan Lain:

  • 3 sdm Gula Jawa
  • 1 sdt Merica Bubuk
  • 3/4 sdt Pala Bubuk
  • 1 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Kecap Ikan
  • 7 sdm Kecap Manis
  • 2 sdm Bubuk BonCabe level 30 (optional)
  • 800 ml Air
  • secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat Bumbu Bakso Bakar Spesial:

  1. Siapkan semua bumbu yang dibutuhkan terlebih dahulu
  2. Haluskan bumbu-bumbu yang perlu untuk dihaluskan.
  3. Tuang minyak goreng secukupnya pada wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan bau harum.
  4. Tambahkan air dan masukkan bahan lain secara bertahap.
  5. Masak hingga mendidih dan air mulai berkurang. Cek rasa apakah sudah terasa manis pedas dan aroma rempahnya. Jika belum, didihkan lagi hingga air berkurang sedikit lagi. Cek rasa.
  6. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor. Tunggu hingga agak dingin, kemudian masukkan ke dalam wadah atau toples makanan.
  7. Bumbu sudah siap digunakan buat pencelup bakso bakar.

Cara Membuat Bakso Bakar Bumbu Spesial:

  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan juga bumbu pencelup.
  2. Cuci bersih bakso yang sudah jadi dan juga kerat-kerat.
  3. Tusuk Bakso Menggunakan tusukan sate. Tusuk hingga bakso habis.
  4. Siapkan dan panaskan alat bakarannya. Bisa pakai arang ataupan grill. (Saran saya bakarnya pakai arang ya biar lebih nikmat khas aroma bakar arangnya)
  5. Celupkan bakso ke dalam bumbu bakar spesial, lalu bakar diatas arang panas. Setelah agak matang angkat dan celupkan lagi ke bumbu lalu bakar kembali hingga matang. Jangan lupa di bolak balik agar matang merata.
  6. Lakukan hingga bakso habis.
  7. Sajikan bakso bakar bumbu spesial selagi hangat.

Note:

  1. Kalau bumbu akan dipakai keesokan harinya, jangan lupa disimpan di kulkas ya sobat, kemudian dihangatkan dulu sebelum dipakai, karena bumbu spesial ini tanpa pengawet.
  2. Cara celup-bakar-celup-bakar bermaksud agar bumbu bakar lebih meresap ke dalam baksonya
  3. Jika ingin membuat baksonya sendiri, sobat semua dapat menggunakan mesin pembuat bakso agar lebih mudah, praktis, dan cepat.

Sekian penjelasan tentang resep bumbu bakso bakar spesial, semoga dapat menambah wawasan sobat semua tentang kuliner ini dan dapat dibagikan ke saudara dan teman-teman sobat semua. Terimakasih dan selamat mencoba.