Cara Bikin Serundeng Kelapa Manis

Serundeng sering dijadikan sebagai menu campuran dengan lauk pauk. Bisa campuran daging sapi, kambing, ayam, ikan, tempe, atau lauk pauk lainnya. Penambahan serundeng ini dapat meningkatkan rasa gurih pada masakan. Cara bikin serundeng kelapa manis pun memang sangat mudah untuk dibuat dirumah.

Tapi tidak hanya dijadikan sebagai menu sampingan lho. Serundeng juga bisa disantap langsung dengan nasi hangat. Serundeng umumnya terbuat dari serpihan kelapa goreng. Menyiapkan serundeng kelapa mudah dan praktis.

Selain sederhana, serundeng kelapa juga bisa dibuat dengan berbagai rasa seperti pedas, manis, manis atau dengan bumbu lain seperti jahe dan daun jeruk.

Cara Bikin Serundeng Kelapa Manis dengan Mudah

Buat kamu yang suka makan dengan Serundeng, yuk simak resep serundeng homemade dibawah ini:

1. Resep Cara Membuat Serundeng Kelapa Manis

Bahan:

• 1 buah kelapa muda (parut kasar memanjang)
• 1 sdt garam
• 5 sdm gula pasir
• 3 lembar daun salam

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih
• 1 cabai merah besar
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jinten
• 2 cm lengkuas

Cara Membuat Serundeng Kelapa Manis:

1. Pertama campur kelapa parut dan bumbu halus, garam dan 4 sdm gula pasir hingga tercampur rata. Taruh saja di wajan kering.
2. Letakkan daun salam di atas kelapa. Nyalakan kompor pada tingkat paling rendah. Panggang terus hingga kelapa kering dan berwarna keemasan, jangan di skip atau akan gosong.
3. Setelah kelapa kering, matikan api. Tambahkan sisa 1 sendok makan gula pasir, aduk rata.
4. Simpan dalam toples kedap udara bisa bertahan 1 bulan sampai 2 bulan.

2. Resep Cara Membuat Serundeng Kelapa Homemade

Bahan:

• 1 butir kelapa, parut
• 2 sdm gula pasir
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt bumbu

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 1/2 ruas kencur
• 1/2 segmen Laos
• 1/2 potong jahe
• 1/2 sdt jinten
• 5 cabai merah dan cabai dari pandangan mata burung
• 2 jeruk, buat tengahnya
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt terasi

Rempah-rempah:

• 2 lembar daun salam
• 1 serai

Cara Membuat Serundeng Homemade:

1. Sangrai kelapa hingga setengah kering, sekitar 5-8 menit, sisihkan (coba diaduk terus dengan api kecil agar tidak gosong).
2. Dalam wajan yang sama, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan kering. Hanya sedikit minyak.
3. Kemudian tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan merica. Tes rasa, jika ada yang kurang, tambahkan pada langkah ini karena setelah kelapa masuk, Anda tidak bisa menambahkan penyedap lagi.
4. Tambahkan kelapa sangrai dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Pastikan untuk terus mengaduk dengan api kecil.
5. Masak sekitar 30-35 menit. Ini akan memastikan kelapa benar-benar kering sehingga akan bertahan lebih lama.
6. Jika sudah kering, dinginkan terlebih dahulu, lalu simpan dalam toples yang rapat.

3. Resep Cara Membuat Serundeng Jawa

Bahan:

• 1 buah kelapa tua, parut
• Jumlah minyak yang benar

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cabai merah keriting
• 5 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• 5 sendok makan gula merah
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Celup:

• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, dihaluskan

Cara Membuat Serundeng Jawa:

1. Sangrai parutan kelapa hingga serpihan kelapa pecah dan teksturnya mengering. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus. Saat Anda mengaduk, pastikan airnya surut sebelum menumis.
3. Tambahkan bumbu pelengkap, tumis hingga harum.
4. Tambahkan kelapa parut sangrai ke dalam bumbu wajan.
5. Aduk hingga kelapa parut tercampur dengan bumbu dan teksturnya benar-benar kering. Pengadukan berlangsung sekitar 45 menit. Aduk terus agar serundeng matang merata. Jika Anda menemukan kelapa parut berukuran besar, ambil dan sisihkan agar serundengnya sempurna.
6. Matikan kompor. Tunggu dingin.
7. Tempatkan dendeng dalam toples kedap udara.

Nilai Gizi Kelapa dan Serundeng

Kandungan Gizi Air Kelapa

Banyak yang percaya bahwa air kelapa tidak hanya pelepas dahaga tetapi juga memiliki kemampuan untuk memulihkan kesegaran dengan cepat dan menggantikan cairan tubuh yang hilang setelah seharian berpuasa. Selain itu, ada banyak pendapat tentang berbagai manfaat atau manfaat air kelapa.

Kandungan Gizi

Nilai gizi daging kelapa sangat bervariasi tergantung pada umur kelapa. Semakin tua kelapa, semakin sedikit air yang dikandungnya, tetapi semakin tinggi kandungan lemak, kalsium, fosfor, zat besi, dan kalorinya,

• Air kelapa mengandung makronutrien seperti karbohidrat, protein, dan lemak.
• Sedangkan kandungan zat gizi mikro berupa mineral dan vitamin.
• Mineral yang ditemukan dalam air kelapa termasuk kalium, kalsium, fosfor, seng, natrium dan magnesium. Untuk kandungan vitaminnya ada B3, B5, B6 dan vitamin C.

riska putri

Saya adalah seorang penulis di iresepi.net yang memiliki ketertarikan dan minat besar terhadap perkembangan teknologi, terutama teknologi IT. Saya juga menyukai belajar berbagai hal dan berbagi banyak hal tentang bisnis maupun tips-tips terkini. Semangat saya untuk terus belajar dan berbagi informasi tidak pernah surut.