Apa kabar para pecinta kuliner manis? Kenalkah kalian dengan roti gembong? Tentunya kalian sudah kenal dengan roti yang satu ini. Sangat kebetulan sekali karena kali ini saya akan memberikan resep roti gembong super lembut. Roti gembong ini adalah roti yang cukup terkenal di Indonesia. Sebelum ke resep roti gembong super lembut saya akan memberitahukan beberapa informasi mengenai roti gembong ini.
Roti gembong adalah roti yang berasal dari Kalimantan Timur. Hidangan ini dulunya adalah makanan khas Kerajaan Kutai Kartanegara. Bahan dasar membuat roti gembong ini adalah campuran tepung yang ditambahkan air. Namun, seiring dengan berkembangnya jaman banyak orang yang berimajinasi menambahkan bahan di dalam adonan roti. Misalnya saja, garam, minyak, dan telur untuk mendapatkan tekstur dan rasa.
Roti gembong tengah viral belakangan ini. Makanan ini disebut roti gembong karena adonannya yang menggembung atau mengembang. Kini mulai banyak varian rasa yang telah dibuat. Contohnya saja, srikaya, coklat, bahkan oreo. Walaupun roti gembong ini termasuk ke dalam makanan khas, akan tetapi roti ini tidak lah sulit untuk dibuat. Teknik pembuatan roti ini sangat mirip dengan roti sobek. Yuk, sekarang kita ke resep roti gembong super lembut.
Resep Roti Gembong Super Lembut Sederhana
1. Roti Gembong Super Lembut khas Kutai
Bahan -bahan :
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr susu bubuk
- 100 gr gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 250 ml air
- 7 gr ragi instant
- 1/2 sdt garam
- 50 gr margarin
- 25 gr butter
Cara Membuat :
- Langkah pertama, campur tepung, susu, gula, air, dan garam
- Aduk semua bahan menggunakan mixer sampai tercampur dengan rata
- Dalam wadah lain, campur ragi, margarin, butter, dan kuning telur lalu aduk rata
- Setelah itu, campurkan semua bahan dan aduk kembali sampai kalis
- Kemudian, diamkan adonan hingga mengembang
- Setelah mengembang, kempiskan kembali adonan
- Siapkan loyang yang telah diolesi dengan margarin
- Susun adonan di dalam loyang dan tunggu hingga mengembang lagi
- Selanjutnya, panggang adonan dalam oven selama 20 menit dengan suhu170 derajat celcius
- Tunggu sampai matang, dan setelah matang keluarkan adonan dari oven
- Olesi roti gembong dengan margarin lagi
- Roti gembong khas Kutai siap dihidangkan
2. Roti Gembong Isi Coklat
Bahan -bahan :
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instant
- 60 gr gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- telur 1 butir
- susu cair 170 gram
- 1/4 sdt garam
- Margarin/ mentega
- Coklat untuk isian
Cara Membuat :
- Campur tepung terigu protein tinggi dan sedang, ragi, gula, susu bubuk dan susu cair
- Aduk hingga semua bahan tercampur
- Kemudian, tambahkan margarin dan garam
- Aduk kembali hingga adonan kalis
- Setelah kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian
- Kemudian beri isian coklat
- Susun adonan di dalam loyang yang sudah disiapkan dan telah diberi kertas roti
- Lalu, diamkan adonan hingga mengembang
- Setelah mengembang, masukkan adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit
- Dan setelah matang, olesi bagian atas roti dengan margarin
Nah, itulah sedikit resep dari saya pada artikel kali ini. Cara pembuatannya tidak sesulit yang anda pikirkan. Roti gembong ini cocok untuk mengganjal perut anda dikala lapar. Sangat pas apa bila anda menyantap roti ini bersama kopi dikala hujan tiba. Saya harap sedikit artikel ini bisa membantu anda memudahkan dalam membuat roti gembong super lembut. Dan apakah anda juga tertarik pada cara membuat brownies dengan coklat bubuk?
Baca Juga : https://mixerroti.id/cara-membuat-roti-gembong/
Di iresepi.net, saya berperan sebagai seorang penulis yang sangat tertarik dengan perkembangan teknologi, khususnya di bidang IT. Saya senang dalam proses belajar dan senang berbagi informasi seputar dunia bisnis serta berbagai tips terkini dengan pembaca. Semangat saya dalam belajar dan berbagi pengetahuan selalu saya pertahankan.
