Para pecinta mie wajib merapat!. Karena di artikel kali ini saya akan membagikan informasi mengenai cara masak mie goreng anti gagal. Selain itu, saya akan menyajikan beberapa resep mie goreng nagih, penasaran kan? Wajib simak artikel dibawah ini sampai selesai ya dear.
Mi Goreng
Mie goreng merupakan salah satu makanan yang bisa kita jumpai di semua daerah dengan rasa yang khas akan masing-masing daerah. Bahkan mie goreng sudah populer hingga ke mancanegara. Tentu cara masak mie goreng di Indonesia berbeda dengan mie goreng di negara lain.
Di Indonesia, mie goreng biasanya dimasak dengan kecap manis dan saus yang gurih. Mie goreng dengan kecap dan saus sudah menjadi khas Indonesia. Selain tampilan nya yang cantik rasanya juga nagih banget loh.
Makin penasaran ya cara membuat mie goreng anti gagal? Sabar dong, sebelum itu kita kulik dulu yuk jenis-jenis mie yang bisa kita temui di Indonesia.
Jenis-Jenis Mie yang Populer di Indonesia
Jangan ngaku pecinta mie kalo jenis-jenis mie aja engga tahu. Tenang-tenang kita cari tahu sama-sama yuk, apa aja sih jenis mie yang populer di Indonesia. Simak penjelasan nya sampai selesai ya dear!.
-
Mie Telur
Mie ini terbuat dari tepung terigu yang ditambah telur. Diproduksi dalam dua jenis, yaitu mie telur segar dan mie telur kuning. Mie telur segar biasanya digunakan untuk mie bakso atau mie ayam. Selain itu, mie kuning juga tidak asing lagi untuk sajian mie Aceh dan mie Jawa.
Mie jawa termasuk makanan favorit saya nih, hehe. Teman-teman ada yang suka juga?. Nanti di spill deh cara masak mie goreng jawa.
-
Mie Bihun
Mi Bihun merupakan salah satu mie yang berasal dari Tiongkok. Bahan dasar bihun adalah tepung beras. Dalam masakan Indonesia, bihun sangat fleksibel dan dapat digunakan dalam berbagai masakan, seperti bihun dengan kuah, bihun goreng, bihun sayur tumis, bahkan isian untuk camilan seperti risoles.
-
Soun
Ada dua bahan tepung yang digunakan untuk membuat bihun, yaitu tepung jagung dan tepung kacang hijau. Meski menyerupai bihun, suun memiliki tekstur yang lebih kenyal dan memiliki warna yang lebih transparan.
-
Mie Lidi
Mie lidi populer di Sumatera Utara sebagai bahan pembuatan mie gomak atau mie goreng. Setelah matang, ukuran mie lidi menjadi kenyal seperti mie Aceh.
-
Mie Lethek
Mie lethek adalah pasta berbahan dasar tepung singkong dari Bantul, Yogyakarta. Disebut “lethek” karena warnanya yang kusam karena tepung singkong. Meski begitu, mie lethek diolah secara tradisional menggunakan penggiling kuno. Beberapa bahkan menggunakan bantuan sapi sebagai tenaga untuk mengoperasikan mesin.
-
Mie Sagu
Mie yang dikenal sebagai salah satu makanan khas Kepulauan Riau ini terbuat dari tepung sagu yang diperoleh dari batang pohon sagu. Meski bahan sagu juga banyak tersedia di Indonesia bagian timur, hanya kepulauan Riau yang memproduksi mi sagu sebagai alternatif makanan pokok.
-
Kwetiau
Mie satu ini memiliki bentuk yang lebar, tebal dan berbentuk pipih. Kwetiau ini terbuat dari tepung beras. Cara masak kwetiau biasanya digoreng.
Jadi engga kebayang seenak apa kwetiau dengan bentuk pipih tebal dan kenyal jika dimasak goreng dengan kecap. Teman-teman pasti penasaran pasti cara masak mie goreng kwetiau. Sabar kita pahami satu jenis mie lagi yuk.
-
Misoa
Salah satu kekhasan dari jenis mie yang disebutkan adalah terbuat dari tepung beras. Hidangan misoa identik dengan hidangan di restoran Cina yang disajikan dengan sup ayam dan oyong. Misoa biasanya dijual kering di pasar.
Nah, itu ada penjelasan singkat mengenai jenis-jenis mie yang populer di Indonesia. Heummm kayanya semua jenis mie bakalan enak diolah menjadi mie goreng. Duh, makin engga sabar yah?, yuk langsung sikat abis cara masak mie goreng anti gagal di bawah ini.
Cara Masak Mie Goreng Anti Gagal
Kali ini saya akan membagikan berbagai menu kreasi mie goreng yang super enak. Teman-teman semua pasti sering makan mie instan goreng, enak sih tapi kandungan bahan pengawet nya bahaya loh kalau di konsumsi jangka panjang. Mending simak resep dibawah ini, tenang soal rasa dijamin engga kalah enak sama mie instan bahkan lebih enak.
Langsung aja pantengin resep dan cara masak mie goreng dibawah ini ya.
Cara Masak Mie Goreng Jawa
Bahan-bahan :
- 250 gr mie telur
- 3 sdm minyak goreng
- 75 gr daging ayam (ayam kampung lebih enak)
- 65 gr udang kupas
- 1 butir telur
- 2 lembar daun kol
- 1 buah kecil wortel
- 2 sdm kecap manis
- 1 buah daun bawang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Merica secukupnya
- 2 butir kemiri
- Sejimpit garam
Cara membuat :
- Masak air hingga mendidih. Kemudian seduh sebentar mie telur, jangan sampai lunak. Segera tiriskan jika mie telur mulai mengembang.
- Tuang minyak ke dalam wajan. Jika sudah panas tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
- Masukkan daging ayam dan udang, masak hingga ayam dan udang berubah warna. Kocok telur lalu aduk rata sampai matang.
- Setelah dirasa daging matang, masukkan potongan wortel, kol, dan daun bawang. Aduk semua bahan hingga rata
- Terakhir masukkan mie kemudian tambahkan kecap, penyedap rasa, dan gara. Aduk rata, angkat jika semua sudah matang merata.
- Mie jawa siap disajikan, tambahkan bawang goreng agar lebih nikmat.
Cara Masak Mie Goreng Bihun Jamur
Bahan-bahan :
- 250 gr bihun
- 8 buah jamur kancing
- Secukupnya bawang Bombay
- 50 gr bakso sapi iris tipis
- 4 lembar sawi hijau
- 50 gr bakso ikan iris tipis
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- Lada bubuk secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangria
Cara membuat :
- Siapkan minyak, lalu panaskan di api sedang. Tumis bawang bombai dan juga bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bakso ikan, bakso sapi, dan jamur kancing (tiap jamur diiris dua bagian). Aduk merata.
- Tambahkan 1 butir telur kocok, orak-arik hingga semua merata.
- Tambahkan bihun, saus, saos tiram, kecap, lada dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah matang, angkat dan sajikan. Beri garnish potongan daun seledri.
- Mie goreng bihun jamur kancing siap disantap.
Cara Masak Mie Goreng Lethek
Bahan-bahan :
- 300 gr mie lethek
- 600 ml air
- 200 gr dada ayam
- 5 buah cabai merah (boleh rawit)
- 150 gr kol
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 3 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang
- 3 sdm minya goreng
Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
Cara membuat :
- Seduh mie lethek di dalam air panas hingga lunak kemudian tiriskan.
- Siapkan minyak goreng dan panaskan. Kemudian tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
- Masukkan potongan daging ayam dan juga potongan cabai, tumis hingga daging ayam berubah warna.
- Tambahkan kol, daun bawang, dan juga garam. Aduk-aduk hingga setengah layu.
- Setelah kol setengah layu tambahkan mie lethek, lada, kecap manis, dan juga penyedap rasa.
- Aduk-aduk hinga semua bumbu meresap. Sajikan mie dengan taburan bawang goreng.
- Mie lethek siap dinikmati selagi hangat.
Cara Masak Mie Goreng sagu
Bahan-bahan :
- 300 gr mie sagu
- 200 gr toge
- 5 sdm minyak goreng
- 2 buh daun bawang iris kasar
Bumbu halus :
- 5 buah cabai merah (boleh rawit)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 30 gr ebi
- 2 sdt garam
Cara membuat :
- Rendam mie sagu alam air mendidih hingga mie lunak. Tiriskan.
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan ebi yang sebelumnya sudah direndam air panas.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga tercium aroma sedap.
- Masukkan mie sagu, aduk-auk hingga bumbu dan mie tercampur.
- Berikan sedikit air agar mie sagu tidak menggumpal saat dimasak.
- Tambahkan toge, masak hinga toge layu.
- Beri garam dan gula pasir sesuai dengan selera. Aduk hingga semua matang.
- Matikan kompor dan taburi irisan daun bawang saat masih hangat, aduk hingga daun bawang tercampur.
- Sajikan mie goreng sagu selagi hangat.
Cara Masak Mie Goreng Kwetiau
Bahan-bahan :
- 300 gr kwetiau basah
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya bawang Bombay
- 1 butir telur kocok
- 3 batang caisin
- 1 sdt garam
- Lada bubuk secukupnya
- 1 batang daun bawang
- Air secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu perendam :
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat :
- Cuci bersih kwetiau, kemudian lumuri dengan bumbu perendam.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai tercium aroma wangi.
- Tambahkan telur, aduk orak-arik. Masukkan caisin masak hingga setengah layu.
- Masukkan kwetiau, lada bubuk, garam. Aduk-aduk hinga semua bahan tercampur.
- Tambahkan sedikit air untuk mematangkan kwetiau.
- Setelah semua bahan matang, tambahkan potongan daun bawang.
- Kwetiau goreng siap menemani makan malammu.
Cara Masak Mie Goreng Udang Singapore
Bahan-bahan :
- 1 bungkus mie kuning
- 3 ekor cumi
- 6 buah udang basah
- 3 lembar sawi hijau
- 1 sdm cabai halus
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih
- 1 gelas air panas
- Garam secukupnya
- 5 butir bakso ikan
- Gula secukupnya
Cara Membuat :
- Siapkan minyak lalu panaskan. Oseng bawang putih hingga tercium aroma wangi.
- Masukkan cumi, udang, dan bakso ikan. Masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur merata.
- Kemudian masukkan segelas kecil air panas dan biarkan mendidih. Tes rasa.
- Tambahkan mie kuning dan masak hingga mie lunak.
- Kemudian masukkan sawi hijau aduk lagi hingga semua matang.
- Bila dirasa semua bahan sudah matang, angkat dan tuang dalam piring. Tambahkan taburan bawang goreng diatasnya.
- Mie goreng udang Singapore siap dinimkati.
Tips Cara Masak Mie Goreng Sehat
Jelas teman-teman pengen banget kan konsumsi makanan enak tanpa merusak tubuh? Santai, simak penjelasan dibawah ini yuk.
-
Perhatikan minyak
Nah, biasanya penggunaan minyak untuk masak mie goreng jarang diperhatikan. Teman-teman bisa pilih minyak goreng rendah lemak untuk menghasilkan masakan sehat. Untuk benar-benar menjaga kesehatan tubuh, paling direkomendasikan minyak zaitun.
Minyak zaitun bisa kita temui di toko maupun supermarket terdekat. Selain itu, kita juga perlu perhatikan banyaknya minyak yang kita gunakan untuk memasak mie. Cukup gunakan 2-3 sendok makan minyak untuk memasak mie goreng.
Atau alternatif lain, kita bisa menggunakan minyak kelapa murni yang sama-sama baik untuk kesehatan.
-
Tambahkan serat
Mie merupakan salah satu makanan karbohidrat dengan kandungan serat yang kurang. Maka dari itu, saat memasak mie tambahkan serat pangan lain untuk menunjang kebutuhan serat tubuh kita.
Brokoli, tomat, jagung, dan kacang-kacangan merupakan beberapa contoh serat yang bisa ditambahkan dalam masakan mie goreng. Jangan lupa untuk selalu menambahkan bahan serat saat memasak untuk menjaga keseimbangan serat ditubuh kita.
-
Menambahkan sayur
Point pentingnya nih teman-teman, cara masak mie goreng yang menyehatkan. Selalu menambahkan sayuran saat memasak mie akan membantu mencukupi kebutuhan tubuh kita.
Ada banyak macam jenis sayur dengan kandungan vitamin, serat, maupun mineral yang terkandung dalam sayuran itu sendiri. Selain menyehatkan, menambahkan sayuran saat masak mie goreng akan menambah kecantikan hidangan.
Itu tadi beberapa tips yang bisa saya sampaikan untuk teman-teman semua. Wajib ikutin tips di atas untuk mendapat makanan enak dan jelas menyehatkan. Semoga bermanfaat dan silahkan mencoba.
Manfaat Konsumsi Mie
Menkonsumsi mie ternyata bukan hanya memanjakan lidah loh, akan tetapi terdapat beberapa manfaat konsumsi mie. Langsung aja yuk simak penjelasannya!
-
Karbohidrat pengganti nasi
Mie merupakan salah satu alternative karbohidrat pengganti nasi. Apalagi mie bisa dikreasikan menjadi berbagai macam masakan. Ini akan membantu pemenuhan gizi yang beragam dan seimbang.
Tapi tetap perhatikan porsi makan mie ya dear. 150 gr mie memperoleh kandungan karbohidrat yang sama dengan 1 centong nasi. Jadi, jangan sampai kebablasan ya dear, karena yang berlebihan itu engga baik.
-
Membantu memenuhi gizi
Mie memiliki kandungan gizi yang ditambahkan saat proses pembuatan. Saat menkonsumsi mie kita bisa mendapat beberapa vitamin dan mineral.
Kalau ingin mendapat kandungan vitamin maksimal saat konsumsi mie, teman-teman bisa menambahkan kacang-kacangan dan juga sayur. Hal ini akan membantu memaksimalkan kandungan vitamin yang didapat.
-
Mengenyangkan
Karena kandungan karbohidrat mie seimbang dengan nasi, hal ini membuat teman-teman merasa kenyang saat konsumsi mie walaupun tanpa konsumsi nasi.
Konsumsi mie bisa jadi salah satu alternative buat teman-teman yang ingin kenyang namun bosan memakan nasi. Apalagi mie bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu, baik makanan berat maupun makanan ringan.
-
Praktis
Memasak mie merupakan pilihan praktis memenuhi kebutuhan karbohidrat tubuh. Karena mie sangat mudah bahkan sangat cepat dimasak. Terlebih jika kita menkonsumsi mie instan yang membutuhkan waktu 2-3 menit proses masak.
Akan tetapi, tetap harus memperhatikan cara penyajian mie yang sehat. Jangan sampai salah dalam menyajikan mie, terutama saat menambahkan bahan lain dan bumbu.
Nah, itu tadi beberapa manfaat konsumsi mie. Eitss tetap dengan catatan harus memperhatikan porsi dan juga cara penyajiannya ya dear!.
Cara Penyajian
Sedikit tips buat teman-teman yang pengen hidangan mie gorengnya kelihatan cantik dan menjadi daya tarik. Tentunya bentuk penyajian makanan sangat berpengaruh, apalagi kalau makanan itu nantinya akan diupload di media sosial untuk promosi jualan.
Jelas akan menarik perhatian bukan jika tampilan nya cantik. Nah, kita bisa mempercantik hidangan mie goreng dengan tambahan garnish ataupun bahan lain dengan kontras warna. Karena umumnya mie goreng berwarna cokelat, saat menghidangkan kita bisa memanfaatkan daun pisang untuk melapisi piring saji.
Cara lain untuk mempercantik mie goreng, kita bisa menambahkan daun selada ataupun timun saat menyajikan. Bisa juga menambahkan potongan daun bawang ataupun sawi hijau saat memasak mie goreng. Kontrasnya warna cokelat dengan hijau akan menghasilkan komposisi warna yang cantik. Bisa juga menambahkan steak daging sapi agar hidangan terlihat mewah.
Point nya jangan lupa untuk menambahkan garnish ataupun sayuran dengan warna hijau segar ya dear.
Tanpa disadari kita sudah sampai dibagian akhir artikel loh dear. Semoga artikel kali ini bermanfaat dan dapat membantu teman-teman semua yang pengen tahu mengenai mie, terlebih cara masak mie goreng yang enak dan menyehatkan. Terimakasih buat teman-teman semua yang udah simak artikel ini dari awal sampai akhir dan selamat mencoba, good luck dear^^!
Saya adalah seorang penulis di iresepi.net yang sangat tertarik dengan perkembangan teknologi, khususnya di bidang IT. Saya senang berbagi informasi seputar bisnis dan berbagai tips terbaru dengan pembaca. Semangat saya dalam belajar dan berbagi pengetahuan selalu membara.
