Hai teman teman kali ini saya akan memberikan cara membuat dalgona candy dengan baking powder dan beberapa pembahasan tentang dalgona.
Apa Itu Dalgona ?
Selain kostum karakter pemain dan penjaganya, dalgona candy merupakan salah satu hal yang paling melekat di hati para penggemar Squid Game. Dalam Squid Game, permen berbentuk mirip sarang lebah itu hadir dalam episode yang memperlihatkan para pemain tengah mencoba mengukir bentuk dari itu tanpa merusaknya.
Jika rusak, nyawa pun jadi taruhannya. Dalgona candy sendiri sebenarnya bukan hal baru di Korea Selatan. Permen yang memiliki nama asli “bbopgi” ini sebenarnya merupakan jajanan kaki lima kuno yang terbuat dari campuran gula cair dan baking soda.
Game tentang bbopgi juga benar-benar ada, hanya saja bukan nyawa taruhannya, melainkan jika seseorang berhasil mengukir bentuk yang ada di tengahnya tanpa membuatnya rusak, maka ia akan mendapatkan dalgona candy baru secara cuma-cuma.
Sejarah Dalgona Candy
Dalgona dibuat dari campuran gula dan air yang direbus dan ditambah dengan baking soda. Permen dalgona dikenal dengan rasanya yang manis. Namun, siapa sangka, sejarah di balik awal mula pembuatan kuliner tradisional ini ternyata menyimpan cerita pahit.
Permen dalgona yang dikenal dengan ppopgi di Korea, ternyata sudah ada sejak masa pasca Perang Korea (1950-1953). Pada waktu itu, personel Angkatan Darat Amerika Serikat biasa memberikan permen kepada anak-anak. Tetapi, para orang tua di sana tidak mampu membeli permen mereka karena harga yang mahal.
Berbagai sumber menjelaskan, pada saat itu, Korea masih dilanda kemiskinan pasca perang. Sementara makanan penutup seperti es krim atau coklat dibandrol dengan harga sangat mahal. Akhirnya, para orang tua membuat permen versi mereka sendiri dan menyebutnya sebagai dalgona.
Melansir Gwangju News, pada tahun 1970-an hingga 1990-an, ada penjual dalgona yang menjual potongan manisan ini dengan berbagai bentuk, mulai dari bentuk hati, bintang, dan berbagai bentuk lainnya. Mereka menjual seharga 50-100 won.
Para penjual menantang para pelanggan mudanya untuk memotong pola yang tercetak dalam dalgona tanpa merusak gambar. Sebagai hadiahnya, para pembeli akan menerima permen gratis atau hadiah uang maupun bingkisan, tergantung wilayahnya.
Selain mendapatkan hadiah, mereka juga harus memakan bagian yang dipotongnya saat pergi, tentu ini membuat kenyang para pelanggan. Saat masih panas mungkin tantangan tersebut tidak terlalu sulit, namun tangan yang dingin dan cuaca yang dingin membuat cukup sulit untuk memisahkannya dari pola.
Dulu, ketika kompor gas masih jarang, pedagang harus memanaskan sendok mereka di atas briket. Mulai tahun 1980-an, karena berbagai alasan, seperti kualitas rendah dan produksi yang tidak sehat membuat dalgona mulai memudar.
Jangan lupa untuk membaca artikel tentang resep permen dalgona squid game ya.
Cara Membuat Dalgona Candy Dengan Baking Powder
Ternyata cara membuat Dalgona Candy cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.
Bahan :
-
3 sdm gula pasir
-
Sejumput baking powder
Cara Membuat Dalgona Candy Dengan Baking Powder :
- Gula di panasin di pan sampe meleleh kaya caramel (di aduk” terus)
- Kalo udah matiin kompor, kasi sejumput baking powder aduk terus
- Taruh di wadah, lgsg cetak pake cetakan kue. Wadah sama cetakan di olesin minyak dulu
- Dalgona candy siap disajikan
Gimana? Mudah bukan? Anda dapat membuatnya sendiri dirumah lo. Selamat mencoba dan semoga sukses dengan Dalgona Candy Anda.
Di iresepi.net, saya memegang peran sebagai penulis yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama dalam ranah IT. Saya merasa senang berbagi wawasan mengenai dunia bisnis dan berbagai tips terbaru dengan para pembaca. Semangat saya dalam belajar dan berbagi informasi selalu menggelora.
