Ini lah cara membuat kopi cold brew.COLD brew semakin dinikmati saja akhir-akhir ini.Di Indonesia pun bisnis cold brew semakin memuai, setiap hari sepertinya ada saja produk cold brew terbaru meski kadang hanya labelnya saja yang berbeda.
Nah musim panas yang sedang menyinggahi Indonesia saat ini dan sepertinya akan sampai beberapa bulan ke depan jika efek global warming tidak memengaruhi jadwal iklim tahunan pun membuat minuman minuman dingin semacam cold brew dirasa cocok dan akan sangat menyenangkan untuk dinikmati.
Jika bosan dengan cold brew yang biasa, berikut adalah beberapa variasi yang bisa dicoba. Caranya cukup gampang kok. Simak.Mungkin sekilas kamu menganggap es kopi dengan kopi cold brew serupa, namun keduanya berbeda dari cara penyajiannya dan juga karakter rasa juga berbeda.
Jika kebanyakan es kopi cara penyajiannya cenderung menggunakan sajian kopi panas kemudian didinginkan, tentu metode ini berbeda dengan kopi cold brew. Bahkan perihal karakter rasa, es kopi dan kopi cold brew memiliki kesan rasa khas masing-masing. Kesan rasa asam yang lebih halus akan ditemukan pada kopi cold brew,
sedangkan es kopi akan menjanjikan kesan rasa yang kompleks tergantung single origin yang digunakan. Hal ini dijelaskan karena pada metode sajian es kopi, seduhannya menggunakan air panas sehingga ekstraksi rasa menyeluruh kemudian melalui proses pendinginan dan disajikan.
Sering sekali menjadi perbincangan, rasio berapa yang tepat untuk menyajikan kopi coldbrew, perihal rasio tidak ada teori pasti tergantung seperti apa kesan rasa yang diinginkan. Namun umumnya, banyak yang menggunakan rasio 1:8 untuk mereka membuat kopi cold brew.
Masukkan bubuk kopi ke alat kopi favorit atau pun wadah toples biasa, tuang air dingin ke dalamnya, dan simpan minimal 8 jam di lemari pendingin kemudian saring ampas kopinya. Banyak tips yang mungkin akan kamu temukan, berikut ini sekilas trik untuk memaksimalkan sajian kopi cold brew kamu
MACAM MACAM CARA MEMBUAT KOPI COLD BREW
1.CARA MEMBUAT KOPI COLD BREW TONIC
Minuman yang terkesan klasik dan menyegarkan. Dengan tambahan grapefruit, minuman ini akan terasa lebih fruity dan segar.
Campuran:
- Es batu
- Satu irisan grapefruit
- 100 ml tonic water
- 50 ml cold brew.
Sebagai rekomendasi, coba untuk membuat cold brew susu dengan biji kopi Ethiopia (yang washed processed) atau, setidaknya single origin yang memiliki herbal notes dengan aroma zesty tea agar membuat kombinasinya semakin menakjubkan.
2. Midnight Hour Rum Sour
Rasanya yang sedikit ‘nendang’ membuat minuman cold brew ini akan sangat cocok untuk setelah makan malam.
Campuran:
- Es batu
- Lemon zest atau serutan kulit lemon
- 5 cl dark rum
- 1 cl squeezed lemon juice segar
- 1 cl brown sugar syrup
- 2 cl cold brew.
- Kali ini single origin yang dipakai, bebas. Terserah menurut selera masing-masing.
3. SKINNY FRAPPE
Varian cold brew ini terasa begitu smooth, creamy dan cukup sweet dan ajaibnya cukup rendah gula sehingga aman kalau takut sama glukosa.
Campuran:
- Es batu
- 2 sendok makan brown sugar syrup.
- 100 ml cold brew.
Sebagai rekomendasi, coba untuk membuat cold brew yang dengan single origin kopi Ethiopia natural untuk membuat rasanya semakin sweet.
4.COCO MOON
Seperti namanya, cold brew ini akan sangat cocok dinikmati jika kalian merasa membutuhkan asupan kafein lebih banyak
Campuran:
- Es batu
- Daun mint (sekadar pilihan saja, namun akan sangat bagus jika disertakan juga)
- 100 ml coconut water
- 50 ml cold brew.
Sebagai rekomendasi, coba untuk membuat cold brew dengan kopi single origin Kenya seperti Kiganjo yang memiliki karakter lebih fruity dan bright.
Saya adalah seorang penulis di iresepi.net dengan minat utama dalam perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya sangat senang belajar berbagai hal dan senang berbagi informasi seputar bisnis serta berbagai tips terbaru dengan pembaca. Semangat saya dalam belajar dan berbagi pengetahuan tidak pernah redup.