Cara Membuat Keripik Dari Pisang – Pisang adalah buah yang lezat dan kaya akan kandungan nutrisi. Buah ini pun dapat diolah menjadi berbagai macam makanan ataupun minuman. Salah satunya adalah camilan keripik pisang yang terbuat dari buah pisang yang masih mengkal atau belum matang.
Keripik pisang menjadi salah satu camilan khas lampung. Lampung dikenal sebagai salah satu penghasil pisang unggulan di indonesia. Meskipun keripik pisang telah tersebar di berbagai daerah. Namun keripik pisang khas lampung memiliki ciri khas pada rasa dan teksturnya.
Pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang bagaimana cara membuat keripik dari pisang ini. Berikut adalah langkah langkah membuat keripik pisang ini.
Cara Membuat Keripik Buah Pisang
Ada banyak resep dari cara membuat keripik pisang yang dapat anda coba di rumah ini. Cara membuatnya pun terbilang sangatlah mudah, Berikut adalah cara membuat keripik pisang yang dapat anda coba dirumah.
1. Cara Membuat Keripik Buah Pisang Manis
Bahan-Bahan:
- 1 sisir buah pisang yang belum terlalu matang atau masih berkulit hijau.
- 1 liter air kapur
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama kupas kulit pisang dan diiris-tipis tipis sesuai selera anda.
- Rendam buah pisang yang sudah diiris tipis kedalam campuran air kapur dan rendam selama 1 jam.
- Setelah itu angkat dan cuci bersih buah pisang dari air kapur menggunakan kain bersih ataupun tisu dapur.
- Kemudian rendam pisang dengan air garam. Jika tidak ingin rasanya terlalu asin, gunakan sedikit garam saja.
- Tiriskan pisang dari rendaman air garam sebelum di goreng. panaskan minyak dan goreng pisang hingga kering kekuningan, jika sudah lalu tiriskan.
- Dan keripik buah pisang sudah siap untuk dinikmati.
2. Keripik Buah Pisang Cokelat
Bahan-Bahan:
- 1 kg pisang yang masih mengkal atau masih berkulit hijau
- 2,5 sdt garam
- 1 liter air kapur sirih
- Minyak goreng
Bahan Bubuk Cokelat:
- 5 sdm cokelat bubuk
- 5 sdm gula halus
- 3 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
- Kupas kulit pisang dan diiris tipis-tipis, lalu rendam kedalam air kapur berkisar 30 menit.
- Campurkan air secukupnya dengan garam. Lalu tiriskan dan masukan pisang yang sudah direndam menggunakan air kapur kedalam air garam.
- Kemudian panaskan minyak dan masukan pisang yang telah direndam air gula dan goreng sampai matang dan krispi layaknya keripik lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah keripik pisang ditiriskan dari minyak, masukan kedalam wadah dan taburkan bubuk cokelat. Aduk hingga merata.
- Keripik pisang sudah siap untuk dinikmati.
3. Keripik Buah Pisang Balado
Bahan-Bahan:
- 1 sisir pisang kepok yang masih mentah
Bumbu:
- 30 biji capai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 keping gula merah
- garam
- penyedap prasa secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama kupas kulit pisang kemudian masukan kedalam wadah air hingga semua pisang terendam. Rendam buah pisang selama beberapa saat supaya getahnya menghilang.
- Tiriskan buah pisang yang sudah di rendam lalu iris tipis-tipis.
- Panaskan minyak goreng, masukan pisang yang telah diiris kedalam minyak. Goreng pisangsampai kuning kecoklatan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian matikan kompor.
- Selanjutnya masukan keripik kedalam wadah lalu masukan juga bumbu yang sudah di tumis. kemudian aduk sampai bumbu merata ke semua keripik pisang.
- Dan keripik pun sudah dapat dinikmati ataupun di simpan di dalam toples rapat agar tetap renyah jika ingin di simpan dengan waktu yang lebih lama.
4. Keripik Pisang Asin Gurih
Bahan-Bahan:
- 1 sisir pisang kepok yang mentah
- 1 sdt kapur
- Garam halus
- 1 sdm margarin
- Minyak goroeng
Cara Membuat:
- Pertama-tama kupas kulit pisang kemudian diiris tipis-tipis. Supaya tebal buah pisang sama dan rapi, gunakan alat pengiris pisang yang biasa disebut dengan pasah pisang.
- Jika semua pising sudah diiris tipis-tipis, selanjutnya rendam pisang kedalam air yang sudah dicampur dengan air kapur selama 20-30 menit.
- Angkat buah pisang dan rendam kembali kedalam baskom yang berisi campuran air garam agar pisang memiliki rasa asin, rendam pisang di air garam selama 15 menit.
- Angkat dan tiriskan pisang, lalu siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tambahkan 1 sdm margarin ke dalam minyak goreng agar hasil keripik pisang nantinya akan menjadi lebih gurih.
- Goreng pisang hingga mengering, keripik pisang pun telah siap di sajikan.
Mungkin masih ada banyak lagi resep dari cara membuat camilan keripik pisang ini. Anda bisa memvariasikan bahan dan rsa dari keripik pisang yang anda buat sendiri. Anda dapat langsung mencoba cara membuat keirpik pisang ini dengan melihat langkah-langkah yang ada di atas ini.
Begitulah tadi mengenai cara membuat keripik pisang ini. Sekian ulasan artikel ini mengenai cara membuat keripik pisang ini, semoga dapat menambah wawasan dan dapat menjadi bahan refrensi saat ingin mencoba resep membuat keripik pisang ini. Ingin mencoba resep keripik buah pisang ini untuk dipraktikan di rumah?
