Cara Membuat Pentol Cilok yang Lezat dan Dijamin Ketagihan

Hai sobat, kali ini saya akan menunjukkan bagaimana cara membuat pentol cilok yang lezat dan sobat semua dijamin ketagihan deh. Sobat semua sudah tahu kan apa itu pentol cilok? Kalau belum tahu, yuk simak penjelasannya di bawah ini.

Pentol cilok merupakan jajanan atau makanan khas yang berasal dari Jawa Barat. Cilok berasal dari kata aci dicolok atau aci yang dimakan dengan cara dicolok (ditusuk). Pentol cilok ini terbuat dari bahan dasar tepung tapioka atau kanji yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya dan dibentuk bulatan kemudian dikukus.

Pentol cilok biasanya disajikan dengan saus sambal. Saus sambalnya pun beragam, seperti saus kacang, saus sambal, saus tomat, dan berbagai macam saus yang sobat sukai. Tanpa saus ini, saat menikmati pentol pasti terasa ada yang kurang.

Pentol cilok ini cocok sekali untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga, berkumpul bersama teman, takjil saat berbuka puasa, teman saat kerja, hidangan untuk menjamu tamu, dan cocok untuk acara-acara yang lainnya.

Nah dari pada penasaran bagaimana rasa dan cara membuat pentol cilok, yuk sobat semua buat sendiri di rumah dengan melihat cara membuat pentol cilok yang enak dan mudah di bawah ini.

Cara Membuat Pentol Cilok

Bahan-bahan:

  • 200 gr Tepung Tapioka/kanji
  • 150 gr Tepung Terigu
  • 4 Siung Bawang Putih,haluskan
  • 1/2 sdt Kaldu Bubuk
  • 1/4 sdt Lada Bubuk
  • Secukupnya Garam
  • 200 ml Air (Secukupnya)
  • Iris Daun Bawang

Bahan Saus Bumbu Kacang:

  • 200 gr Kacang tanah goreng (Haluskan)
  • Garam Secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdm Gula merah disisir
  • 50 ml Minyak goreng
  • Air secukupnya
  • 2 Cabe Merah
  • 6 Cabe Rawit (Opsional)
  • 2 Bawang Putih

Cara Membuat Pentol Cilok:

  1. Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan
  2. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, bawang putih halus, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Kemudian aduk hingga rata dan sisihkan.
  3. Panaskan air hingga mendidih, kemudian tuang dalam wadah yang berisi tepung terigu, aduk hingga rata dengan menggunakan sendok kayu
  4. Kemudian masukkan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit dan masukkan irisan daun bawang, uleni hingga tercampur rata dan kalis atau dapat dibentuk.
  5. Siapkan panci dan panaskan air untuk merebus pentol cilok
  6. Bentuk adonan berbentuk bulat, kemudian masukkan dalam rebusan air yang mendidih tadi.
  7. Rebus hingga pentol cilok terapung ke atas yang tandanya cilok sudah matang.
  8. Kemudian angkat dan tiriskan, masukkan dalam magicom/bisa dikukus agar cilok selalu hangat dan empuk kenyalnya awet.

Cara Membuat Saus Bumbu Kacang:

  1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
  2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dan masukkan kacang tanah halus
  4. Tambahkan air secukupnya, garam, penyedap rasa dan gula merah. Masak dan aduk hingga tercampur rata dan kental.
  5. Saus bumbu kacang sudah matang.
  6. Sajikan dan nikmati pentol cilok dan saus bumbu kacang selagi hangat.

Note:

  1. Tingkat kekenyalan dari pentol cilok sesuai selera sobat semua. Jika ingin lebih kenyal kurangi terigu dan ganti dengan tapioka/kanji.
  2. Jika ingin membuat pentol cilok dalam jumlah porsi banyak, bisa menggunakan mesin pembuat bakso agar lebih mudah, praktis, dan cepat.

Sekian penjelasan tentang cara membuat pentol cilok yang sangat cocok untuk dijadikan camilan keluarga sobat semua, semoga dapat menambah wawasan sobat semua tentang kuliner ini dan dapat dibagikan ke saudara dan teman-teman sobat semua. Terimakasih dan selamat mencoba.