Resep Rendang Daging Sapi Padang Asli Yang Mudah

Kalian punya persediaan daging sapi di kulkas? kalian bisa mengolahnya menjadi resep bumbu rendang daging sapi padang yang enak. Dengan menggunakan resep bumbu rendang daging sapi Padang, makin pas dinikmati bersama dengan nasi hangat.. Berikut resep masakan rendang padang.

Resep Rendang Daging Sapi Padang Asli

Resep Rendang Daging Sapi Padang Asli

Bahan Utama:

  • 2kg Daging Rendang
  • 3 lbr Daun Salam
  • 5 lbr Daun Jeruk
  • 4 btg Sereh
  • 150 g Omela
  • 1800 ml Air
  •  Minyak Goreng 5 sdm

Bumbu:

  • 25 siung Bawang Merah
  • 20 siung Bawang Putih
  • Cabai Merah 20 buah
  • 10 buah Cabai Merah Oranye
  • Jahe 4cm
  • 3 cm Lengkuas
  • Kunyit 4cm
  • 10 buah Kemiri
  • 4 buah Asam Kandis
  • Cengkeh 4butir
  • 5 butir Kapulaga Hijau India
  • Garam, Lada dan Gula

Cara MembuatResep Masakan Rendang Padang:

  1. Larutkan Omela dengan air
  2. Haluskan semua bumbu, kecuali asam kandis dan tumis denganminyak goreng hingga harum
  3. Masukkan larutan Omela dengan air bersama daging yang sudah dipotong-potong
  4. Lalu masukkan asam kandis dan bumbu-bumbu kering
  5. Masak dengan api kecil hingga 2,5 jam hingga warna berubah cokelat, mengeluarkan minyak dan kering
  6. Hidangkan

Manfaat Daging Sapi

Manfaat Daging Sapi

1. Kaya Protein Dan Zat Besi

Protein hewani yang terkandung dalam sebuah daging sapi yang bermanfaat memperbaiki sel tubuh yang rusak, hingga untuk meningkatkan fungsi otak. Sedangkan zat besi yang berfungsi sebagai pengikat oksigen dalam tubuh, membantu proses metabolisme tubuh, dan menjaga suhu badan tubuh agar tetap stabil.

2. Dapat Mencegah Stroke Dan Diabetes

Sel-sel syaraf dalam sebuah tubuh membutuhkan sangat banyak oksigen. Dengan mengonsumsi sebuah daging sapi secara rutin dan pengolahan yang tepat, kadar dari insulin bisa tercukupi, sehingga kita terhindar dari risiko diabetes.

3. Meningkatkan Sistem Imun

Gizi dan nutrisi dalam daging sapi sangat baik semua orang, terutama yang aktif berkegiatan. Sebab, bisa meningkatkan daya tahan tubuh atau sistem imun, sehingga tidak mudah terserang penyakit.

4. Menjaga Berat Badan Ideal

Daging sapi mengandung banyak protein. oleh sebab itu, memakan sebuah daging sangat disarankan untuk orang-orang yang lagi sedang diet, dikarenakan kalori bisa terbakar oleh protein yang mampu meningkatkan metabolisme tubuh dan menahan rasa lapar. Pilihlah sebuah daging sapi dengan lemak yang sangat sedikit atau non-lemak, agar diet lebih maksimal.

Aneka Masakan Yang Menggunakan Daging Sapi

1. Cara Memasak Beef Teriyaki

Bahan:

  • 300 gr daging sapi, cuci, fillet tipis sisihkan.
  • 1 buah paprika hijau, iris-iris panjang.
  • Bawang bombai 1 siung, iris-iris.
  • 2 sdm mentega
  • air secukpnya
  • garam gula pasir

Bumbu Rendaman:

  • 4 sdm saus teriyaki
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus cabai
  • 1 sdm saus tomat
  • Kecap manis 3 sdm

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • Merica 1 sdt

Cara Memasak Beef Teriyaki:

  1. Rendam daging dengan bumbu rendaman kurang lebih 1 jam, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dengan mentega sampai wangi, masukkan daging tambahkan garam, gula pasir secukupnya tambahkan air. Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Menjelang diangkat masukkan bawang bombai dan paprika. Tes rasa dan hidangkan.

2. Cara Memasak Lapis Daging Sapi.

Bahan:

  • 500 gr daging sapi tanpa lemak
  • 4 butir telur rebus kupas
  •  Lengkuas 1 ruas, geprek
  • Serai 1 batang
  • 3 lembar daun jeruk
  • Kayu manis 1 cm
  • 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
  • 1 sdt garam
  • Gula 1/2
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 17 butir cabai rawit
  • Jahe 2 cm
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • Ketumbar bubuk 1/2 sdt
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt jinten bubuk

Cara Memasak Lapis Daging Sapi:

  1.  Iris pipih daging dengan memotong serat.
  2. Campur bumbu halus dan daging menjadi satu.
  3. Panaskan minyak sedikit, tumis daging sampai berubah warna, tambahkan air.
  4. Masukkan bumbu lengkuas, batang serai, daun jeruk, kayu manis, telur dan kecap.
  5. Masak sampai daging empuk, agar daging lebih empuk dan bumbu meresap.
  6. Tunggu sampai air berkurang. Tambahkan gula dan garam.
  7. Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.

3.Cara Memasak Daging Sapi Kecap.

Bahan:

  • 750 g daging sapi
  • Bawang merah 5 siung iris tipis
  • 3 siung bawang putih iris tipis
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • Cabai merah besar 3 buah potong-potong
  • 5 buah cabai hijau besar potong-potong
  • Daun salam 3 lembar
  • Serai 1 batang
  • Lengkuas 1 jempol
  • 1 jempol jahe
  • air rebusan daging
  • kecap manis secukupnya
  • gula garam dan kaldu bubuk

Cara Memasak Daging Sapi Kecap:

  1.  Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan jangan dibuang
  2. Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum
  3. Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
  4. Biarkan bumbu meresap sekitar 5-10 menit
  5. Angkat dan hidangkan.

Demikian pembahasan mengenai tentang Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Padang Yang Enak.Kamu bisa membuatnya di rumah.Sehingga kamu bisa memasak rendang yang sangat sehat dan enak. Jadi cukup mudahkan cara masak rendang padang yang kalian inginkan semoga bermanfaat. Kamu juga bisa mengolah daging sapi menjadi sapi panggang yang di proses di panggangan sosis.