Tak heran jika abon dinobatkan menjadi makanan pelengkap yang paling banyak di cari oleh masyarakat Indonesia. Dengan banyak nya varian rasa abon menambah kenikmatan dalam menyantap nasi putih hangat. Pada artikel ini kita akan membahasa bagaimana cara membuat abon sapi kering!
Pada artikel sebelumnya saya membahas bagaimana cara membuat abon sapi kering sederhana, nah pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang cara membuat abon sapi kering rasa pedas.
Kebanyakan abon di Indonesia memiliki cita rasa yang cenderung manis di karenakan memakai bahan dasar gula merah dan santan. Tak bisa dipungkiri bahwa gurih yang dihasilkan dari abon didapat dari santan.
Oleh karena itu , pada artikel ini kita akan membahas bagaimana cara membuat abon sapi kering pedas lezat dan gurih
Proses pembuatan abon sapi kering pedas ini tidak lah sulit , kita hanya memerlukan beberapa bahan utama untuk membuat abon sapi kering pedas ini menjadi lebih nikmat dan lezat apabila di santap oleh nasi.
Seperti yang teman-teman ketahui, abon merupakan olahan dari hewani dan tumbuhan, tetapi pada dasarnya abon berasal dari daging hewani, hal ini yang menjadikan abon sebagai olahan terfavorit yang simple dan praktis jika di aplikasikan pada makanan apapun itu.
Resep Dan Cara Membuat Abon Sapi Kering Pedas Lezat dan Gurih
Cara pembuatan abon sapi kali ini sama hal nya dengan membuat abon biasa , hanya saja kita ada sedikit tambahan pada daftar menu utama yang ada pada abon , menu tambahan nya yaitu cabai rawit yang akan kita olah bersama dengan abon. Berikut resep dan cara pembuatannya!
Bahan-bahan :
-1 kg daging sapi
– 50 gram bawang goreng
– 1 1/2 sdm garam
– 4 sdm gula jawa
– 2 sdm gula pasir
– 2 sdm kecap manis
– 4 lembar daun jeruk purut
– 3 batang sereh
– 3 lembar daun salam
– 2 liter santan encer
– 200 ml santan kental
– 1 sdm air asam jawa
– 3 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu Halus :
-10 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 5 buah cabe rawit
– 3 sdkm ketumbar yang telah disangrai
– 3 ruas laos
– 3 ruas jahe
Cara Membuat Abon Sapi Pedas :
- Siapkan wajan , lalu masukkan daging di campur dengan santan, daun salam, sereh hingga mendidih dan empuk , setelah benar-benar empuk, tiriskan daging dan suwir-suwir daging menjadi seperti serat.
- Siapkan bahan bumbu halus untuk di blander atau di haluskan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak di dalam wajan , tumis bumbu yang telah di haluskan hingga tercium aroma wanginya.
- Masukkan auwiran ayam lalu tambahkan gula, garam, air asam, kecap , daging dan cairan santan kental, aduk-aduk bahan sambal bolak-balik daging hingga mengering
- Beri bawang goreng dan aduk-aduk hingga bahan tercampur rata. Letakkan abon yang sudah di masak di dalam wadah
- Bolak balik daging atau di diamkan terlebih dahulu supaya dingin.
- Jika sudah tutup wadah abon yang sudah dingin lalu masukkan abon ke dalam kulkas , ini bisa memperpanjang masa awet abon.
- Abon selesai dan siap di santap!
Bagaimana teman-teman?, gampang bukan ? nah jadi itulah resep mudah cara membuat abon sapi dengan tektur daging yang empuk, enak, kering dan pedas sederhana ala rumahan. Dijamin anak dan anggota keluarga lainnya akan suka dan nggak bisa nolak kelezatannhya. Yuk teman-teman kita berkreasi dengan resep cara membuat abon sapi yang enak ini! Segera persiapkan bahan-bahannya, ya. Dan jangan lupa di praktikan dirumah!
Saya adalah seorang penulis di iresepi.net yang memiliki ketertarikan dan minat besar terhadap perkembangan teknologi, terutama teknologi IT. Saya juga menyukai belajar berbagai hal dan berbagi banyak hal tentang bisnis maupun tips-tips terkini. Semangat saya untuk terus belajar dan berbagi informasi tidak pernah surut.
