Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Mengembang

1. Lumatkan Pisang Dengan Masher

Panaskan panci kukusan hingga beruap banyak. Alasi tutupnya dengan kain bersih. Siapkan pula cetakan bolu kukusnya dengan paper cup. Sisihkan dan biarkan mendidih dengan api kecil.

Setelah itu, masukkan pisang yang sudah dikupas ke dalam wadah besar. Lumatkan pisang dengan masher hingga lembut. Tambahkan gula pasir, lalu aduk merata.

2. Masukkan Tepung Dan Susu Ke Dalam Pisang

Masukkan tepung terigu, bubuk kayu manis, baking soda, dan baking powder ke dalam pisang yang dihaluskan. Aduk dengan whisk perlahan-lahan hingga tercampur merata.

Selanjutnya, masukkan minyak sayur dan susu ke dalam adonan. Aduk kembali dengan whisk sampai menjadi adonan kue bolu yang sempurna.

3. Kukus Adonan Hingga Matang Dan Mekar

Tuang adonan bolu ke dalam cetakan hingga penuh. Lakukan proses ini sampai adonan dan cetakan bolunya habis.

Setelah itu, masukkan adonan ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Berikan jarak, supaya tak bertabrakan saat mekar. Kukus selama kurang lebih 20 menit sampai bolu pisang mekar sempurna. Sajikan bolu kukus pisang selagi masih hangat.

Tips Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Mengembang

Supaya hasilnya empuk dan mengembang sempurna, cobalah menerapkan beberapa tips berikut ini.

1. Gunakan pisang yang sudah benar-benar matang dan empuk. Selain lebih lembut, rasanya pun kian manis alami.
2. Pastikan kamu memasukkan adonan ke dalam cetakan secara penuh, supaya bisa mekar dengan baik.
3. Hindari membuka tutup panci selama kue sedang dikukus. Uap air yang menetes bisa bikin hasil bolumu bantat.

Meskipun alatnya lebih sederhana daripada oven karena tidak semua rumah punya oven, bukan berarti mematangkan adonan bolu pisang dalam kukusan tidak memiliki tantangan. Ada beberapa hal yang terkadang menjadi penyebab bolu pisang kukus tidak mengembang. Ini sekian cara membuat mengatasinya.

1. Pakai Baking Soda Dan Baking Powder

Dalam banyak resep bolu kukus, kedua bahan pengembang ini hampir selalu ada. Keduanya memiliki fungsi yang sama, yaitu mengembangkan adonan sehingga bolu kukus bisa merekah. Jangan menghilangkan dua bahan ini jika ingin membuat bolu kukus yang bisa mengembang.

2. Jangan Menghilangkan Telur

Bahan kedua yang hampir selalu ada dalam resep adalah telur. Peran telur di sini sangat penting, bukan hanya sebagai pengembang bolu merekah tapi juga sebagai pelembut tekstur bolu kukus. Telur membuat bolu tidak seret saat dimakan, jadi sebaiknya jangan dihilangkan di dalam resep.

3. Pastikan Kukusan Sudah Panas

Seperti memanggang kue dalam oven, memasak bolu dengan kukusan juga perlu teknik yang sama. Kukusan juga perlu dipanaskan dulu belum mengukus bolu. Masukkan loyang adonan setelah kukusan panas akan membantu membuat bahan baking soda dan baking powder lebih aktif sehingga mampu membuat bolu mekar.

4. Jangan Sembarangan Mengubah Resep

Sebaiknya ikuti resep yang sudah ada jika memang sudah terpercaya. Kecuali kamu sudah ahli dalam hal membuat kue, akan lebih baik tidak sembarangan memodifikasi resep atau mengubahnya sesuai dengan bahan yang ada di rumah. Pastikan mengikuti resep lebih dulu sebelum membuat perubahan apa pun.

5. Jangan Mengisi Cetakan Dengan Penuh

Pastikan tidak mengisi penuh cetakan dengan adonan atau mengisi kukusan dengan banyak cetakan bolu sekaligus karena tidak ada ruang untuk merekah bagi si bolu. Suhu kukusan juga jadi berkurang sehingga tak bisa mematangkan bolu seperti seharusnya.

Demikian ulasan mengenai cara membuat bolu pisang kukus mengembang pada kesempatan ini. Semoga Anda bisa berhasil dengan adanya penjelasan resep cara membuat bolu pisang kukus mengembang yang enak dikonsumsi. Anda bisa mempraktekannya di rumah dan bisa Anda peluang usaha Anda di kemudian hari.