Siapa yang tidak mengenal frozen food ? Tentunya semuanya kenal dengan makanan beku satu ini. Frozen food salah satu makanan yang sering di cari oleh para ibu-ibu rumah tangga ataupun pedagang. Cara membuat frozen food juga cukup mudah dan terbilang tidak rumit.
Pada artikel sebelumnya saya membahas tentang macam-macam frozen food untuk jualan , nah pada artikel kali ini saya akan membahas tentang cara membuat frozen food yang cocok di jadikan bisnis rumahan oleh sobat di rumah. Pantengin terus ya!!
Cara Membuat Frozen Food
Pada bab ini kita akan membahas tentang berbagai macam atau beberapa cara membuat frozen food untuk kalian yang ingin memulai bisnis dari rumah !
1. Dimsum
Yak frozen food dimsum merupakan makanan yang paling di cari oleh masyarakat untuk olahan cepat atau stok di rumah . berikut resep dan cara membuat dimsum!
Bahan-bahan :
- Daging ayam 200gr
- Tepung maizena 1 sdm
- Tepung tapioka 1 sdm
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 3 siung
- Saus tiram
- Gula pasir
- Lada, garam, dan kaldu bubuk setengah sdm
- Kulit dimsum secukupnya
Cara Membuat :
- Siapkan adonan dimsum , giling daging ayam hingga halus
- Campurkan daging yang telah dihaluskan dengan tepung meizena dan tepung tapioka aduk hingga rata.
- Aduk adonan hingga rata sembari mengaduk tambahkan sedikit demi sedikit air.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jika sudah masukkan dalam adonan, aduk hingga rata. Masukkan gula , garam, lada , dan kaldu bubuk aduk hingga rata
- Sediakan kulit dimsum , kemudian cetak sesuai selera.
- Kukus selama 30 menit. Setelah matang angkat dimsum dan dinginkan terlebih dahulu , lalu masukkan ke dalam kulkas hingga dimsum membeku.
2. Cireng Bumbu Rujak
Bahan biang:
- 200 gr tahu putih, hancurkan dengan garpu
- 2 sdm tepung sagu
- 1 batang daun bawang iris
- 3 siung bawang putih haluskan
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- 200 gr tepung sagu
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu rujak:
- 200 gr gula merah sisir
- 1 siung bawang putih goreng, haluskan
- 15 cabai rawit/ sesuai selera, haluskan
- 1/4 sdt terasi goreng, haluskan
- 2 sdm air asam jawa
- 1 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- 50 ml air /secukupnya
Cara Membuat :
- Biang: siapkan wajan antilengket, masukkan semua bahan biang ke dalamnya. Aduk rata pastikan tepung tidak ada yang mengendap, nyalakan kompor dan masak dengan api kecil hingga mengental, matikan.
- Tuang biang ke dalam tepung kering, aduk asal atau tercampur rata jadi agak bergerindil (jangan diuleni supaya hasilnya tidak alot).
- Bentuk adonan menjadi pipih, kemudian susun di wadah kotak. Lalu bisa langsung dimasukkan dalam frozen.
- jika ingin dinikmati, diamkan dulu di suhu ruang dan goreng hingga matang.
- Bumbu rujak, campur semua bahan lalu didihkan. Tes rasa angkat.
- Sajikan cireng bersama bumbu rujak.
3. Galantin Daging
Bahan galantin:
- 100 gr daging sapi giling
- 50 gr daging sapi giling
- 50 gr tepung panir putih haluskan
- 50 ml susu cair
- 1/2 buah bawang bombai cincang halus
- 2 butir telur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam/bubuk kaldu sapi
Bahan saus:
- 1/2 buah bawang bombai iris panjang
- 2 bawang putih cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap manis
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt garam/bubuk kaldu sapi/garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 1 1/2 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm margarin untuk menumis saus
Bahan pelengkap:
- Kentang goreng
- Wortel rebus
- Buncis rebus
Cara Membuat :
- Campur semua bahan galantin, aduk hingga rata. Cicipi dulu rasanya, Bila sudah pas, lalu bungkus dengan daun pisang seperti membuat lontong.
- Kukus hingga matang sekitar 30 menit. Angkat, jika sudah dingin tata di wadah atau plastik dan simpan di freezer.
- Jika ingin menikmatinya, goreng hingga kecokelatan. Potong-potong dan sisihkan.
- Buat saus, tumis bawang putih hingga harum dengan margarin, lalu masukkan bawang bombai tumis hingga harum.
- Kemudian tuang saus tomat & kecap manis, aduk hingga rata. Tuang air dan masukkan bumbu lain, aduk rata kemudian masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.
- Cicipi rasa saus, tambahkan bahan bumbu lain sesuai selera. Sajikan galantin dengan saus dan bahan pelengkap lainnya.
Nah itulah beberapa resep dan cara membuat frozen food yang lezat dan bergizi. Semoga teman teman semua bisa praktikan di rumah dan bisa memulai usaha sendiri di rumah ! semoga ilmunya bisa di terapkan ya ! Terimakasih!!!
Saya adalah seorang penulis di iresepi.net yang memiliki ketertarikan dan minat besar terhadap perkembangan teknologi, terutama teknologi IT. Saya juga menyukai belajar berbagai hal dan berbagi banyak hal tentang bisnis maupun tips-tips terkini. Semangat saya untuk terus belajar dan berbagi informasi tidak pernah surut.
