Cara Membuat Keripik Nangka Rumahan

Resep cara membuat keripik nangka rumahan,cocok nih buat kalian para anak rumahan yang lagi pengen camilan yang satu ini yuk simak

Keripik merupakan salah satu makanan ringan yang sangat di gemari selain kerupuk. Keripik terbuat dari umbi-umbian, buah-buahan, atau sayuran yang di goreng menggunakan minyak nabati dan bersifat tahan lama karena memiliki kadar air yang rendah.

Oh iya keripik nangka biasanya menggunakan mesin penggoreng hampa sebab jika menggunakan cara penggorengan manual, yaitu dengan menggunakan kuali/ wajan buah nangka beresiko tidak menjadi keripik atau buah akan rusak terkena suhu panas yang berlebih.

Resep Cara Membuat Keripik Nangka Rumahan

Bahan-Bahan:

• 1 kg buah nangka segar, tidak terlalu matang
• 1½ liter air
• 75 gram garam
• 100 gram kapur sirih
• 2 liter minyak goreng
• 150 gram gula pasir

Cara Membuat Keripik Nangka Rumahan:

1. Kupas buah nangka dan bersihkan jeraminya, belah daging buah, sisihkan bijinya lalu potong ujung-ujungnya. Rendam buah nangka dengan air larutan kapur sirih hingga 5 jam. Cuci bersih buah nangka kemudian tiriskan hingga benar-benar kering.
2. Masukkan ke dalam mesin vacuum frying (mesin penggoreng hampa udara) dengan minyak yang dipanaskan pada suhu rendah tidak melebihi 90° Celcius. Goreng hingga matang dan buih pada minyak semakin mengecil atau berkurang, angkat dan tiriskan. Dapat menggunakan mesin peniris minyak, agar keripik nangka tidak mudah tengik.
3. Simpan keripik buah nangka ke dalam wadah atau plastik kedap udara supaya rasa renyah dan gurihnya tahan lama.

Resep yang sangat simpel ini sangat mudah di coba di rumah. Kalian udah pada tahu belum kandungan yang terdapat pada buah nangka? kalau belum yok kita cari tahu.

Kandungan Nutrisi Nangka

Nangka adalah buah yang mengandung cukup banyak nutrisi pada tubuh. Nutrisi yang dikandung oleh nangka terdiri dari karbohidrat, protein, serat, lemak, vitamin C, hingga magnesium, dan potasium. Nutrisi itu bermanfaat untuk tubuh dan bisa menyuplai kebutuhan kalori dan juga mineral yang sangat penting.

Setiap 1 cup buah nangka segar, Anda akan mendapatkan kalori sebesar 157. Jumlah kalori ini tidak terlalu besar sehingga nangka cocok dijadikan camilan. Selanjutnya kandungan karbohidratnya sekitar 39 gram per sajian atau setara dengan 100 gram nasi. Dengan jumlah yang banyak ini, nangka bisa digunakan sebagai pengganjal perut.

Kandungan protein pada nangka tidak terlalu besar karena memang hanya buah. Meski demikian, kandungan serat pangannya cukup tinggi. Mengonsumsi nangka secara rutin dan takarannya tepat akan membuat Anda jarang sekali mengalami sembelit karena pencernaan berjalan lancar.

Selain itu kandungan vitamin C per sajian sekitar 22,6 mg, cukup banyak dan bisa membantu mencukupi kebutuhan harian. Selanjutnya magnesium dan potasium yang terkandung dalam nangka juga bermanfaat untuk kerja organ di dalam tubuh khususnya menjaga kesehatan tulang dan aliran darah.

Kalau Anda mengonsumsi nangka secara rutin, kemungkinan besar bisa menyuplai nutrisi untuk tubuh dan pengganti nasi. Buah ini memiliki cukup banyak karbohidrat khususnya saat masih muda.

Selain itu juga terdapat beberapa manfaat yang terdapat pada buah nangka.

Manfaat Buah Nangka

1.Tinggi Serat

Buah nangka memiliki serat yang tinggi sehingga ia bisa membantu Anda untuk melindungi lendir pada usus besar dengan mengurangi waktu penyebab paparan serta dan mengikat bahan kimia kanker pada usus besar.

2.Vitamin A

Vitamin A yang ada dalam buah nangka atau keripik nangka juga bisa melindungi anda dari paru-paru serta rongga mulut, meskipun vitamin A tidak terlalu banyak takarannya dalam buah nangka, tapi dengan mengkonsumsi buah nangka secara teratur, maka anda bisa terhindar dari penyakit tersebut.

3.Anti-oksidan dari Vitamin C

Buah nangka juga merupakan sumber antioksidan vitamin C yang baik karena menyediakan 13,7 mg atau 23% RDA dan vitamin C ini dapat membantu Anda untuk mencegah infeksi atau radikal bebas yang berbahaya.

Itu adalah sedikit informasi tentang manfaat buah nangka. Itu saja pembahasan kita pada resep cara membuat keripik nangka rumahan.

Baca juga: Cara membuat keripik nangka sederhana

ridho maulana

Saya memegang peran sebagai penulis di iresepi.net, dengan minat yang mendalam terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya sangat senang belajar berbagai hal dan senang berbagi informasi seputar bisnis serta berbagai tips terkini dengan pembaca. Semangat belajar dan semangat berbagi pengetahuan adalah prinsip yang selalu saya pertahankan.