Cara Membuat Nugget Pisang-Ketika kamu mendengar kata nugget, apa yang terlintas di pikiran kamu?pasti yang terlintas ialah ayam dan sapi bukan? Daging ayam dan sapi ini memang terkenal olahannya sebagai makanan yang instan nan simpel, bisa di goreng maupun dibikin nugget dengan cara potong-potong dagingnya dengan mesin pemotong daging.

Namun kali ini berbeda dari olahan ini nugget yang bukan dari daging, akan tetapi pisang. Loh kok pisang? penasaran kan?, nah kali ini kita akan mengulas gimana sih cara membuat nugget pisang yang enak buatan sendiri alias Homemade. Let’s go..

Inovasi olahan pisang satu ini memang sedang hits di media sosial. Nugget berbahan dasar pisang yang sudah dilumatkan kemudian dicampur dengan tepung, telur dan dilumuri tepung panir atau tepung roti. Perbedaan inilah yang membuat kita penasaran, terlebih lagi pisang biasanya hanya digoreng, dikukus atau dibakar.

Asal Nugget Pisang

Awalnya,nugget pisang merupakan jajanan populer di kota Makassar. Cara membuat pisang nugget mengandalkan tepung panir agar tekstur permukaannya lebih renyah. Lama-kelamaan, pisang nugget semakin populer di berbagai kota besar dan tidak hanya menjadi jajanan andalan khas Makassar saja.

Untuk menikmatinya,kita tidak perlu jauh-jauh untuk mendapatkan kuliner yang sedang hits ini. Kamu bisa membuat sendiri dirumah dengan bahan dan cara membuat nugget pisang yang cukup sederhana.

Cara Membuat Nugget Pisang Enak

cara membuat nugget pisang

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 500 gr pisang matang yang sudah dikupas
  • 100 gr gula pasir (boleh dikurangi kalau pisangnya sudah manis)
  • 100 gr tepung kunci
  • 3 sdm susu bubuk
  • 1 butir telur utuh
  • 1/2 sdt garam

Bahan untuk Lapisan

  • 100 gr tepung terigu
  • 3 sdm gula pasir
  • Air matang secukupnya
  • 200 gr tepung roti atau tepung panir

Topping nugget pisang:

  • Susu cokelat
  • Matcha
  • Susu kental manis / Milk
  • Keju
  • Oreo biscuit
  • Atau bisa diganti dengan bahan sesuai selera kita.

Cara membuat nugget pisang

  1. Langkah pertama cincanglah secara kasar pisang, tidak perlu halus agar terasa tekstur pisangnya.
  2. Kemudian masukkan gula pasir, tepung, susu bubuk, telur, dan garam, ke dalam adonan pisang, aduk merata menggunakan sendok.
  3. Kemudian masukkan dalam loyang yang sudah dilapisi / dialasi plastik, supaya mudah mengeluarkan saat sudah matang.
  4. Kukuslah adonan selama kurang lebih 15-20 menit.
  5. Setelah dirasa cukup padat, angkatlah dan dinginkan adonan yang sudah di kukus sebelum dipotong.
  6. Potong-potonglah nugget sesuai selera, biasanya tebal sekitar 1 cm.
  7. Campur adonan balutan kecuali tepung roti, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental (seperti adonan tepung pisang goreng biasa).
  8. Masukan nugget ke dalam adonan tepung balutan, lalu gulingkan di tepung panir.
  9. Goreng menggunakan api sedang hingga kuning keemasan, sajikan dengan topping sesuai selera

Tips Membuat Pisang Nugget

  • Memilih Jenis Pisang yang Tepat, Tidak semua jenis pisang cocok menjadi bahan dari nugget pisang. Sebaiknya menggunakan pisang tanduk, pisang kepok, atau pisang raja, karena tekstur ketiga jenis pisang tersebut tidak terlalu lembek. Rasa manisnya juga pas sehingga cocok dipadukan dengan bahan pelengkap lainnya.
  • Selalu Menggunakan Pisang Matang, selalu menggunakan pisang matang sebagai bahan dasar pisang nugget. Pisang yang sudah matang memiliki rasa manis alami dan aroma khas, sehingga kreasi pisang nugget kamu bisa terasa lebih istimewa jika dibuat dari pisang matang.

Nah, sekian ulasan cara membuat pisang nugget.Praktis dan bahan-bahannya pun mudah didapat bukan?, kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak dan menyimpannya di freezer sebagai persediaan camilan. Kreasikan pisang nugget buatan kamu dengan beragam varian topping favorit kamu. Selamat mencoba dan Semoga Berhasil…