Keripik Buah Sukun – Buah sukun sudah dikenal sejak zaman kuno, terutama di daerah Asia Tenggara. Peninggalan sejarah dan tulisan- tulisan kuno mencatat pemakaian buah sukun menjadi makanan pokok dan bahan pangan yang bernilai tinggi.
Buah sukun adalah tanaman yang telah menjadi alternatif sejak zaman dulu. Saat ini pun buah sukun dapat kita temui dengan mudah dan kini telah dibuat menjadi berbagai macam jenis makanan seperti kolak sukun, sukun goreng, getuk sukun, kue sukun, dodol sukun. dan masih banyak lagi olahan dari buah sukun ini yang dapat diolah.
Pada artikel ini kita akan membahas bagaimana cara membuat keripik sukun yang renyah. Supaya keripik sukun menjadi lebih renyah, kita harus membuat dengan cara yang tepat, mulai dari memilih buah sukun yang sudah matang dan berwarna kuning atau berwarna oranye tua sampai dengan menyimpan buah keripik pada wadah yang tepat.
Tips Membuat Keripik Buah Sukun Yang Renyah
1. Memilih Buah Sukun
Buah sukun yang matang cenderung lebih manis dan memiliki tekstur yang lebih renyah. Jadi, pastikan anda untuk memilih buah sukun yang telah matng atau sudah berwarna kuning atau oranye tua untuk mendapatkan hasil yang lebih renyah.
2. Mengiris Tipis Buah Sukun
Iris buah sukun dengan ketebalan yang sama agar saat sudah matang hasilnya nanti akan menjadi lebih kering dan renyah. Anda dapat menggunakan mandolin ataupun pisau yang tajam untuk memastikan irisa buah sukun menjadi tipis.
3. Rendam Air Garam
Merendam irisan buah sukun kedalam air garam selama beberapa menit dapat meningkatkan tekstur renyah pada keripik buah sukun nantinya. Jangan lupa untuk mengeringkan buah sukun yang sudah di rendam air garam menggunankan tisu dapu ataupun kain bersih. Anda juga dapat membiarkanya di bawah sinar matahari tanpa perlu repot-repot mengeringkan potongan buah sukun satuper-satu.
4. Goreng Buah Sukun
Sebelum menggoreng buah sukun yang sudah di rendam, anda harus memanaskan minyak penggorengan dengan suhu yang pas. Minyak Yang sudah cukup panas dapat membantu menghasilkan keripik yang lebih renyah dan membuat keripik tidak menyerap minyak yang berlebihan. Hindari juga untuk menggoreng irisan buah sukun yang terlalu banyak sekaligus.
Cara Membuat Keripik Sukun Yang Renyah
Cara membuat keripik sukun yang renyah ini juga sangat mudah dan siapa saja dapat membuat keripik ini. Berikut ini adalah resep cara membuat yang dapat anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 1 Buah sukun
- Garam secukupnya
- Margarin
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Pertama-tama kupas kulit buah sukun, dan potong sebanyak 4 bagian dan buang bagian tengahnya. Setelah itu iris tipis-tipis buah sukun lalu rendam kedalam air supaya getah dalam buah sukun berkurang.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu masukan 1 sdt margarin dan 1/2 sdt garam kemudian masukan irisan buah sukun.
- Goreng buah sukun sampai kuning keemasan, jangan lupa untuk membolak-balikkan buah sukun agar dapat kering merata. Usahakan untuk tidak sampai membuat buah sukun berwarna coklat atau bahkan berwarna hitam saat penggorengan, karena keripik sukun berwarna cokelat cenderung terasa pahit.
- Setiap langkah menggoreng sebelum memasukan potongan buah sukun, berikan margarin dan garam pada minyak agar keripik buah sukun menjadi lebih renyah.
- Jika sudah masukan keatas piring atau bisa dimasukan kedalam toples jika ingin menikmati keripik ini dengan jangka waktu yang lebih panjang.
Begitulah tadi cara membuat keripik buah sukun yang renyah ini, anda dapat langsung mencoba langsung cara membuat keripik sukun yang sangat renyah ini dengan mengikuti langkah-langkah di atas ini.
Sekian ulawsan artikel tentang cara membuat keripik sukun yang renyah, semoga dapat menjadi refrensi saat ingin membuat keripik sukun ini. Ingin mencoba resep keripik sukun ini untuk dipraktikan di rumah?
