Resep Beef Teriyaki simple tapi mewah

Pada artikel kali ini saya akan membagikan beberapa rahasia resep Beef Teriyaki yang pastinya sangat mudah dibuat dan dengan rasa yang lezat.

Foodies Jepang pasti sangat menyukai beef teriyaki.  Makanan ini banyak dijumpai di negara-negara bagian barat terlebih di Jepang.

TERIYAKI ITU APA SIH?

Teriyaki ini merupakan salah satu metode masak yang banyak digunakan di Jepang.

Berasal dari kata teri yang artinya bersinar (karena mengandung gula dan madu yang dipanaskan) dan yaki yang artinya dipanggang. Cara memasak metode teriyaki ini dengan memanaskan ataupun memanggang bahan masakan yang kemudian diolesi bumbu teriyaki. Sekilas hampir sama dengan membuat steak daging sapi, hanya saja berbeda pada bumbu oles.

BEEF TERIYAKI

Jadi Beef Teriyaki itu makanan apa sih? Mungkin banyak dari kalian yang belum tau apa itu Beef Teriyaki. Simak pembahasannya dibawah ya dear.

Beef teriyaki adalah olahan dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu teriyaki. Mulanya daging sapi akan dimarinasi dengan bumbu teriyaki kemudian ditumis dengan bawang bombay yang aroma nya menambah cita rasa.

Perpaduan dari daging yang empuk dengan rasa manis dan asin dari saus teriyaki membuat lidah tak bisa berhenti bergoyang.

HokBen

Di Indonesia, Beef Teriyaki bisa kita dapatkan di salah satu restoran Jepang, yaitu HokBen.  HokBen? Apasih HokBen itu?

HokBen merupakan salah satu restoran cepat saja yang menyediakan berbagai menu ala jepang. HokBen berasal dari Hoka Hoka Bento yang berarti makanan hangat dalam kotak. Saat ini, HokBen mempunyai 170 gerai yang tersebar di pulau Jawa, Bali, dan Sumatera.

Beef teriyaki sendiri sudah menjadi menu utama di restoran HokBen, sehingga tak heran jika banyak orang yang menyukai Beef Teriyaki.

Resep Beef Teriyaki selezat restoran ala Jepang

Saking enaknya, tidak sedikit dari orang-orang ingin mencicipi Beef Teriyaki. Namun, banyak dari mereka yang mengeluh sulit mendapatkan karena jauh dari restoran HokBen atau pun sulit menjumpai resto resto yang menyediakan Beef teriyaki.

Nah, disini saya akan memberikan sebuah solusi untuk kalian yang pingin banget nyobain Beef Teriyaki akan tetapi sulit mendapatkannya.

Mungkin banyak dari teman-teman yang berpikir membuat Beef Teriyaki itu bahannya sulit didapatkan, belum lagi cara membuatnya yang susah.

Tenang teman-teman semua disini saya akan membagikan resep Beef Teriyaki ala HokBen dengan bahan yang mudah didapat dan tentunya mudah untuk dibuat loh!.

Berikut ini saya sajikan resep Beef Teriyaki ala HokBen dengan bahan yang mudah didapat dan yang jelas mudah dibuat. Bisa sambil dipraktikkan di rumah ya teman-teman.

RESEP BEEF TERIYAKI ALA HOKBEN

Bahan utama :

• 200 gram daging sapi, iris tipis
• 3 sdm biji wijen
• 1/2 bawang bombay
• 2 sdm mentega

Bahan marinasi :

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bungkus saori
• Kecap asin secukupnya
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sdt saus tiram
• 1 sendok teh lada hitam
• Gula secukupnya
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Saus tomat secukupnya
• Sejumput garam

Cara membuat :

1.  Iris tipis daging sapi
   Keluarkan daging dari freezer. Biarkan dagingnya sedikit melunak, tetapi jangan sampai lunak sepenuhnya.
   Setelah cukup lunak, iris tipis daging dan sisihkan dalam mangkuk. Sekedar info daging dengan keadaan setengah beku lebih mudah untuk diiris tipis.
2. Celupkan daging ke dalam bumbu marinasi
   Siapkan mangkuk, masukkan bawang putih cincang, saus teriyaki, saus tiram, saus tomat, kecap asin, kecap manis, lada hitam, gula, kaldu bubuk dan garam. Kemudian aduk hingga semua bahan larut secara merata.
   Kemudian, masukkan irisan daging yang sudah benar-benar empuk ke dalam bumbunya. Marinasi daging dengan bumbu semalaman. Simpan di kulkas agar lebih menyerap.
3. Tumis bawang bombay hingga harum
   Cincang kasar bawang bombay, lalu sisihkan dalam mangkuk. Selanjutnya, taruh wajan di atas kompor dan panaskan margarin sampai meleleh. Selanjutnya, tumis bawang bombay yang sudah dicincang sampai layu dan berwarna kuning keemasan.
4. Masak daging hingga matang
   Jika bawang bombay sudah matang hingga layu, segera tambahkan daging yang sudah dimarinasi semalaman dengan saus teriyaki. Aduk cepat sampai tercampur rata dan warnanya menjadi sedikit pucat.
5. Angkat dan segera tuangkan ke dalam mangkuk setelah matang. Sajikan Beef Teriyaki dengan taburan wijen putih dan irisan daun bawang.

Beef Teriyaki ala HokBen siap disajikan dengan nasi hangat.

RESEP BEEF TERIYAKI ALA YOSHINOYA

Disini saya akan menjelaskan resep Yoshinoya Beef Teriyaki. Yoshinoya? Apa itu?

Yoshinoya adalah restoran waralaba gyudon terbesar di Jepang. Yoshinoya sendiri memiliki slogan “lezat, murah, cepat” yang mencerminkan betapa pentingnya pelanggan, layanan dan kualitas.

Resep Beef Teriyaki ala Yoshinoya tidak jauh berbeda dengan resep Beef Teriyaki ala HokBen. Tenang saja dear, bahan-bahannya mudah didapat dan yang jelas mudah dibuat.

Yuk simak resep Beef Teriyaki ala Yoshinoya!

Bahan-bahan :

• Irisan daging 250 gram.
• 1 sendok makan mentega.
• 1 sendok makan minyak.
• 1/2 bawang bombay.
• 2 siung bawang putih cincang.
• 2 ruas Jahe.
• 1 sendok makan saus tiram.
• 3 sendok makan saus teriyaki.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok teh kecap asin.
• Kecap inggris secukupnya.
• 1 sendok teh merica bubuk.
• 250ml air.

Cara membuat :

1. Iris bawang bombay. Kemudian iris tipis daging agar mudah dimakan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum menggunakan mentega dan minyak sayur.
3. Masukkan daging yang sudah diiris tipis, lalu tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan semua sisa bahan. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
5. Beef Teriyaki ala Yoshiniya siap disajikan. Jangan lupa sajikan beef teriyaki Yoshinoya dengan nasi hangat. selamat menikmati.

Gimana dear mudah bukan resep Beef Teriyaki nya? Teman-teman tertarik mencoba yang mana? Resep Beef Teriyaki ala Hokben atau Resep Beef Teriyaki ala Yoshinoya?

Yang jelas semuanya sama-sama enak, mudah dan jauh dari kata ribet ya dear. Selamat mencoba!.

RESEP NOODLE BEEF TERIYAKI

Ternyata beef teriyaki bisa diolah dengan mie loh, penasaran sama resepnya?. Berikut saya sajikan resep beef teriyaki with noodle.

Bahan-bahan :

• 2 Ons daging sapid dan iris tipis
• 1 bungkus mie telur (sesuaikan)
• 2 sdt garam
• 1 sdm kecap inggris
• Lada bubuk secukupnya
• 3 sdm minyak goreng
• 1 bungkus saori
• 1 siung bawang putih
• Bawang Bombay secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sdt biji wijen putih
• 600 ml air

Cara membuat :

1. Langkah pertama, iris tipis-tipis daging sapi kemudian lumuri dengan bumbu marinasi. Simpan di kulkas selama 1-2 jam.
2. Cincang halus bawang putih kemudian tumis. Tambahkan potongan bawang Bombay kemudian tumis keduanya hingga harum.
3. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi tadi, masak hingga daging berwarna coklat pucat.
4. Tambahkan bumbu teriyaki kemudian tumis hingga air meresap dengan api sedang.
5. Panaskan air kemudian rebus mie telur selama 3-4 menit, kemudian tiriskan.
6. Letakkan mie ke dalam mangkuk kemudian siram dengan beef teriyaki yang sudah matang.
7. Tambahkan biji wijen putih diatas beef teriyaki untuk mempercantik hidangan. Noodle beef teriyaki siap disajikan.

RESEP BEEF TERIYAKI WITH ONSEN EGG

Teman-teman tahu ngga sih onsen egg? Onsen egg atau yang biasa disebut onsen tamago merupakan telur dengan suhu rendah dari Jepang. Telur ini dimasak dengan lambat didalam air onsen Jepang. Telur ini mempunyai warna putih yang sangat lembut, dengan isian telur kunig yang tak kalah lembutnya.

Biasanya telur ini disajikan didalam mangkok dengan kuah kecap dan saus kaldu. Tapi kali ini saya akan membagikan resep Beef Teriyaki dengan tambahan onsen egg.

Bagaimana, sudah terbayang gurihnya beef teriyaki ditambah dengan lembutnya onsen egg. Tidak perlu lama-lama lagi yuk simak resep beef teriyaki with onsen egg dibawah.

Bahan-bahan :

• 250 gr daging sapi (disarankan sukiyaki)
• 1 ruas jahe geprek
• Bawang Bombay secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kecap
• secukupnya saori
• 1 sdm mirin (bisa diskip karena non halal)
• 2 sdt kecap asin
• Secukupnya gula pasir
• 2 butir telur (dengan suhu dingin dari kulkas)
• 500 ml air

Cara membuat :

1. Marinasi irisan daging dengan jahe, kecap asin, kecap manis,mirin, saori,dan bawang putih. Aduk hingga rata, kemudian simpan daging ke dalam kulkas selama 1-2 jam.
2. Masak 400 ml air hingga mendidih, setelah mendidih matikan api kompor. Masukkan telur dari kulkas dan tambahkan 100 ml air biasa. Tutup selama 10 menit.
3. Setelah ditutup 10 menit, angkat dan tiriskan telur selama 5 menit. Kemudian rendam telur dengan air dingin dengan tujuan untuk menghentikan poses pemasakan.
4. Panaskan wajan, masak gula pasir dengan api kecil hingga kecoklatan.
5. Masukkan marinasi daging, tambahkan 100 ml air. Masak hingga air mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan potongan bawang Bombay. Tambahkan garam sesuai selera.
7. Masak hingga dirasa daging sudah empuk.
8. Tuang beef teriyaki ke dalam mangkuk tambhakan biji wien putih dan irisan daun bawang. Pecahkan onsen egg diatas beef teriyaki.
9. Beef teriyaki with onsen egg siap disajikan.

RESEP BEEF TERIYAKI CHAMPIGNONS

Champignons atau biasa disebut jamur kancing ternyata bisa diolah dengan beef teriyaki loh. Tentu akan menjadikan beef teriyaki semakin lezat. Yuk kepoin resep dibawah ini.

Bahan-bahan :

• 250 gr daging sapi
• 5 buah jamur kancing
• 2 siung bawang merah geprek
• 1 ruas jahe geprek
• Secukupnya cabai merah
• 1 bks saos teriyaki
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm gula pasir
• Secukupnya garam
• 1 bungkus lada bubuk
• 500 ml air

Cara membuat :

1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan irisan cabai merah dan irisan daging aduk hingga daging berubah warna coklat pucat.
3. Masukkan garam, lada, kecap, dan saori sesuai selera. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga merendam daging.
4. Masak hingga air dan bumbu meresap ke dalam daging. Saat air mulai meresap masukkan irisan jamur kancing.
5. Aduk hingga semua tercampur, angkat jika jamur kancing mulai layu. Hias dengan irisan daun bawang dan juga bii wijen.
6. Beef teriyaki champignons siap disajikan dengan nasi hangat.

RESEP BEEF TERIYAKI PEDAS SETAN

Ternyata beef teriyaki juga bisa dijadikan makanan pedas loh. Makanan pedas sangat cocok untuk menemani makan siangmu. Buat pecinta pedas merapat dan simak resep beef teriyaki dibawah ini ya!

Bahan-bahan :

• 250 gr daging sapi iris tipis
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm minya wijen
• 2 sdm kecap asin
• 2 bungkus saori saos teriyaki
• Lada bubuk secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• Larutan maizena secukupnya
• 1 buah bawang Bombay iris tipis
• 6 siung bawang putih cincang
• 1 ruas jahe iris
• 5 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit setan (sesuaikan selera)

Cara membuat :

1. Campurkan irisan daging dengan kecap asin dan saori. Diamkan di kulkas selama 1 jam.
2. Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan daging yang sudah didiamkan dan aduk-aduk hingga setengah matang.
4. Tambahkan minyak wijen, saori,kecap asin, dan kecap manis. Kemudian aduk hingga merata.
5. Tembahkan gula pasir, garam, dan lada bubuk sesuaikan dengan selera. Bisa tambahkan air hingga merendam semua bahan.
6. Tunggu hingga air menyusut. Setelah air mulai menyusut masukkan larutan maizena dan aduk hingga matang rata.
7. Sajikan ke dalam mangkuk kemudian taburi biji wijen putih dan juga irisan daun bawang.
8. Beef teriyaki pedas siap menemani makan siang mu.

Selain dapat diolah menjadi beef teriyaki, daging sapi juga dapat diolah menjadi steak sapi yang tentunya tidak kalah enak.

TIPS AGAR RASA BEEF TERIYAKI SELEZAT DI RESTORAN!

Pastinya teman-teman semua menginginkan beef teriyaki yang rasanya sama enaknya dengan di restoran? Disini saya akan memberikan beberapa tips agar resep Beef Teriyaki tadi tidak kalah enaknya dengan Beef Teriyaki di restoran ala jepang.

Simak penjelasannya ya dear.

Tips Beef Teriyaki

1. Buat saus teriyaki

Saus teriyaki sendiri sebenarnya mudah untuk dibuat, hanya memerlukan dua bahan yaitu kecap kikkoman dan mirin. Perpaduan keduanya akan menghasilkan cita rasa dan aroma khas teriyaki, itu saja. Namun sayangnya, mirin adalah minuman beralkohol, sehingga dianggap sebagai bahan yang ilegal.

Nah, tapi jangan khawatir teman-teman, mirin sebenarnya bisa diganti dengan gula pasir. Karena, mirin pada dasarnya menghasilkan rasa manis.

2. Jenis daging yang digunakan

Beef teriyaki di restoran Jepang selalu menggunakan daging sukiyaki. Karena daging sukiyaki biasanya dijual dipasaran dengan bentuk tipis dan sedikit lemak.

Hasilnya, daging sukiyaki sangat empuk dan memiliki rasa juicy yang lezat.

Jadi, jika teman-teman menginginkan Beef Teriyaki seperti restoran Jepang, pastikan teman-teman semua menggunakan daging sukiyaki!

3. Marinasi atau tidak?

Apakah dagingnya perlu dimarinasi terlebih dahulu dengan saus teriyaki? Jawabannya tergantung pada jenis daging yang teman-teman semua gunakan.

Jika teman-teman menggunakan daging sukiyaki, tidak perlu lagi marinasi daging. Soalnya, daging sukiyakinya tipis banget, jadi bumbunya gampang meresap.

Namun, jika Anda menggunakan jenis daging lain, terutama potongan yang tebal, lebih baik dimarinasi terlebih dahulu menggunakan saos teriyaki, agar bumbunya masuk ke dalam daging.

4. Tumis bawang bombay perlu hati-hati

Saat menumis bawang bombay disarankan setengah matang.

Kemudian keluarkan sebagian dan sisihkan terlebih dahulu. Tujuannya agar sebagian bawang bombay ini tetap renyah dan tidak layu karena dimasak bersama dagingnya.

Nanti kalau daging teriyakinya sudah matang, tinggal masukkan bawang bombay lagi ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata dan matikan api, dijamin bawang bombay masih renyah dan rasanya seperti di restoran.

5. Tambahan bumbu hanya lada

Karena kita sudah menggunakan Kikkoman dan mirin atau bisa diganti dengan gula, kita hanya perlu menambahkan saus lada. Biasanya tidak perlu ditambah garam karena Kikkoman sendiri sudah menghasilkan rasa asin.

Nah, itu tadi beberapa tips agar resep Beef Teriyaki selezat dengan Beef Teriyaki di restoran Jepang.

SARAN PENYAJIAN BEEF TERIYAKI MENAWAN

Nih, buat teman-teman yang pengen beef teriyakinya secantik di resto saya ada sedikit info saran penyajian. Di jamin bakal cantik dan ngga malu-malu in kalau diupload di sosmed.

1. Penyajian ala HokBen
Sesuai dengan namanya, HokBen atau hoka hoka bento (makanan hangat di dalam kotak), teman-temab cukup siapkan nasi putih dan juga kotak nasi ataupun mangkuk yang cantik.

Pertama, tata nasi putih ke dalam mangkuk serapih mungkin. Kemudian susun rapi Beef Teriyaki di atas tatanan nasi putih.

Ini point penting nya teman-teman, taburi biji wijen putih dan irisan daun bawang diatas daging tadi. warna putih dan hijau akan terlihat kontras dengan warna kecoklatan dari daging. Tentu akan menjadikan daya tarik Beef Teriyaki nya.

2. Penyajian terpisah dengan nasi
Beef Teriyaki juga bisa disajikan terpisah dengan nasi.

Pertama siapkan piring ataupun mangkuk yang menurut teman-teman cantik. Kemudian tata Beef Teriyaki kedalam piring.

Berikan irisan daun bawang dan biji wijen putih diatas tatanan Beef Teriyaki. Jika dirasa warna kurang menarik, bisa ditambahkan dengan tatanan daun selada yang masih segar.

Beef Teriyaki akan terlihat lezat dengan warna hijau segar dari daun selada dan juga irisan daun bawang.

Nah itu tadi beberapa tips penyajian yang bisa teman-teman ikuti dirumah. Ikutin semua resep dan tips-tips diatas ya biar beef teriyaki buatanmu selezat beef teriyaki restoran ala Jepang. selamat mencoba, good luck dear.

Muftia Sari Fahada

Saya adalah seorang penulis di iresepi.net yang sangat tertarik dengan perkembangan teknologi, khususnya di bidang IT. Saya senang berbagi informasi seputar bisnis dan berbagai tips terbaru dengan pembaca. Semangat saya dalam belajar dan berbagi pengetahuan selalu membara.