Resep bubur sumsum tekstur lembut bubur sumsum menggunakan perpaduan saus gula merah memang menjadi salah satu kombinasi paling pas. Cita rasanya yang manis gurih, cocok banget dijadikan menjadi hidangan sarapan simpel yang mengenyangkan.
Cara membuat bubur sumsum ini praktis dan berbahan olahan tepung beras . Kamu pun bisa mengkreasikannya supaya lebih enak dan menarik. Berikut resep kreasi bubur sumsum yang bisa kamu coba.
1.Bubur Sumsum Pandan
Bahan:
- 200 gram tepung beras
- Santan kental 100 ml
- 100 ml whip cream cair
- 1600 mililiter udara
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh garam
- tiga lbr daun pandan
Bahan Kuah:
- 250 gram gula aren, sisir
- 50 ml udara
- 1 sdt garam
- tiga lembar daun pandan
Cara Membuatnya:
- Campur tepung beras, santan, whipcream, air, pasta pandan, garam, serta daun pandan.
- aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil, masak sambil diaduk terus sampai meletup-letup. Matikan api, pisahkan.
- untuk membuat kuah kinca, campur gula aren, air, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih serta gula larut, matikan api. Angkat dan saring, siap tersaji.
2.Bubur Sumsum Nangka
Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 500ml udara
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdt garam
- Bahan kuah:
- 200 gr gula merah
- 200 mililiter udara
- 2 lbr daun pandan, simpulkan
- 1 sdt garam
Tambahan:
- 5 buah nangka, potong kecil-kecil
Cara Membuatnya:
- Larutkan tepung beras serta garam dengan sebagian santan, aduk rata. pisahkan.
- Masak sisa santan beserta daun pandan hingga mendidih, masukkan larutan tepung beras sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup dan matang. Matikan api, pisahkan.
- Campur gula merah, air, garam, serta daun pandan. Masak hingga mendidih serta gula larut, matikan api. Angkat dan saring.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan adonan bubur kemudian siram sumsum dengan kuah gula dan potongan nangka. Siap tersaji.
3.Bubur Sumsum Mutiara
Bahan Bubur Sumsum:
- 100 gr tepung beras
- 1\/2 sendok teh garam
- Santan 700 mililiter
- 2 lbr daun pandan, simpulkan
- Bahan kuah:
- 200 gr gula merah
- 150 ml udara
- 1 lbr daun pandan, simpulkan
Bahan Bubur Mutiara:
- 1500 ml udara
- 250 gr sagu mutiara
- 200 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Larutkan tepung beras dengan sebagian santan serta garam, aduk rata. pisahkan.
- Didihkan sisa santan, kemudian tuang daun pandan serat larutan tepung beras. Masak sambil terus diaduk sampai matang mengental, matikan api. pisahkan.
- Campur gula merah, air, serta daun pandan. Masak sambil terus diaduk sampai larut, matikan api. Angkat serta saring.
- Didihkan air, tuang sagu mutiara, daun pandan, garam, serta gula pasir. aduk rata, tutup panci. Masak sambil diaduk rata sampai sagu mutiara matang mengembang, matikan api. Angkat serta pisahkan.
- buat tahap penyajian, siapkan mangkuk saji. masukkan bubur sumsum dan bubur mutiara, lalu siram menggunakan kuah gula. Siap tersaji.
4.Bubur Sumsum Durian
Bahan Bubur Sumsum:
- 50 gr tepung beras
- Santan 500 ml
- 1/2 sdt garam
- 1 lbr daun pandan, simpulkan
- 150 gr daging durian
Bahan Saus:
- 200 gr daging durian
- 150 gr gula aren
- 50 gr gula pasir
- Santan 500 ml
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
Pelengkap:
- bubur mutiara
- cendol hijau
Cara Membuat:
- Didihkan santan, gula, dan garam sambil terus diaduk hingga larut. masukkan daging durian, masak sampai matang mengental. Matikan barah, pisahkan.
- Campur tepung beras, santan, dan garam. aduk rata hingga larut, pisahkan. Didihkan santan, garam, gula, serta daun pandan sambil terus diaduk. tuang larutan tepung beras dan durian, masak adonan bubur sambil terus diaduk hingga matang mengental. Matikan api, diamkan.
- buat tahap penyajian, siapkan mangkuk. Taruh bubur sumsum, siram dengan saus durian. Beri topping mutiara dan cendol, siap disajikan.
Saya merupakan penulis di iresepi.net, dan minat utama saya adalah pada perkembangan teknologi, terutama dalam dunia IT. Saya juga senang membagikan informasi seputar bisnis dan berbagai tips terbaru yang dapat bermanfaat bagi pembaca. Selain itu, saya memiliki semangat belajar yang tinggi dan selalu berusaha untuk meningkatkan pengetahuan saya.
