Resep Bikin Es Krim Rumahan Dijamin Enak dan Anti Gagal

Hai bunda! kali ini aku akan membagikan resep cara bikin es krim rumahan nih yang tentunya sehat dan enak.

Es krim ini sangatlah nikmat dimakan ketika siang hari di terik panas matahari yang sangat menyengat. Meskipun dapat dengan mudah di temui di supermarket terdekat atau warung-warung kecil.

Namun apa salahnya jika membuatnya sendiri dirumah, kan kebersihannya juga bisa lebih terjaga. Tapi bagaimana sih cara bikin es krim rumahan yang enak? Makanya pantengin terus yaaa.

Resep Bikin Es Krim Rumahan

1. Bikin Es Krim Rasa Buah Buahan

Hai bunda untuk resep yang pertama ini mungkin sangat cocok nih untuk bunda yang tidak punya mixer dirumah, yuk pantau terus cara bikin es krim rumahan yang satu ini!

Bahan-bahan

• 100 ml susu kental manis
• 150 gram  krim kocok
• 200 ml air es
• 5 buah markisa (disini saya menggunakan buah markisa, bunda juga bisa menggantinya dengan buah-buahan lain)

Cara Membuat

• Pertama-tama siapkan terlebih dahulu buah markisa, kemudian blender halus kalau bisa tanpa air atau juga bisa diberi sedikit air, kemudian saring jika perlu.
• Langkah selanjutnya yaitu tambahkan air pada whipped cream lalu aduk hingga mengental. Masukkan markisa yang sudah di blender ke dalamnya dan aduk kembali sampai semuanya rata.
• Setelah semuanya sudah merata diamkan adonan selama 10 menit, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin atau freezer.
• Setelah dimasukkan tunggu selama kurang lebih 15 menit, kemudian aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak tiga kali atau lebih supaya mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
• Dan langkah yang terakhir masukkan kembali ke dalam freezer dan tunggu selama kurang lebih 8 jam supaya es krim dapat membeku sempurna. Bunda juga bisa menggunakan mesin es krim jika mau dijadikan ide berjuala seupaya lebih hemat waktu dan juga tenaga.

2. Es Krim Goreng Enak

Sang buah hati bosan dengan es krim lembut yang biasa? Nah, sebagai gantinya bunda yuk cobain bikin es krim goreng!

Bahan-bahan

• 50 gr tepung terigu yang sudah diayak
• 50 gr tepung roti (atau juga bisa menggunakan tepung panko)
• 250 gr es krim cokelat (atau juga bisa menggunakan rasa lain)
• 6 lembar roti tanpa kulit
• 1 butir telur ayam

Cara membuat

1. Langkah yang pertama yaitu kita buat kulit es krim gorengnya terlebih dahulu. Yaitu ambil selembar roti yang sudah dikupas, kemudian pipihkan dan letakkan es krim cokelat diatasnya.
2. Kemudian bentuklah roti menjadi seperti bola lalu dibungkus menggunakan aluminium foil supaya bentuk dari es krim tetap bulat.
3. Pastikan bungkusan alumunium foil benar benar tertutup sempurna.
4. Kemudian masukkan roti ke dalam freezer selama kurang lebih 30 menit.
5. Jika sudah dirasa cukup dan es krim sudah menjadi dingin kembali, kemudian keluarkan dari freezer dan buka alumunium foilnya.
6. Setelah itu masukkan es krim ke dalam tepung terigu, lalu masukkan ke wadah yang sudah berisi telur yang sudah dikocok lepas.
7. Setelah itu masukkan ke dalam tepung roti.
8. Jika permukaan es krim sudah tertutup merata dengan tepung roti, masukkan kembali ke dalam freezer dan diamkan selama 30 menit atau jga bisa lebih.
9. Panaskan minyak goreng di dalam wajan atau juga bisa memakai panci khusus untuk menggoreng, lalu goreng es krim dengan menggunakan api kecil sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.
10. Tunggu sebentar kemudian bisa diberi topping whipped cream dan juga buah cherry.

3. Es Krim Mochi

Perpaduan rasa kue mochi yang kenyal asal Jepang yang ditambah isian es krim lembut aneka rasa, pasti bisa menjadi camilan favorit keluarga nih karena manis dan pastinya menyegarkan.

Bahan-bahan

• es krim green tea (atau juga bisa sesuaikan dengan selera)
• ¾ cup tepung beras ketan manis
• ¼ cup gula pasir
• 2 sendok teh bubuk matcha
• ¾ cup air Potato starch, corn starch, atau tambahan tepung beras (untuk taburan)

Cara Membuat

1. Langkah pertama siapkan loyang cetakan muffin atau wadah bekas kemasan telur. Kemudian lapisi wadah dengan plastik pembungkus (plastic wrap).
2. Kemudian scoup es krim dengan ukuran yang sama lalu masukkan ke lubang-lubang pada cetakan muffin atau kemasan telur.
3. Siapkan mangkuk yang tahan panas. Kemudian masukan tepung beras ketan manis, bubuk matcha dan gula pasir. Lalu masukkan air kemudian aduk hingga tercampur merata.
4. Tutup mangkuk yang berisi adonan dengan plastik dan masukkan ke dalam microwave selama 1 menit.
5. Setelah itu keluarkan adonan dari microwave, kemudian aduk dan tutup dengan plastik wrap. Masukkan kembali adonan ke dalam microve dan panaskan selama 1 menit.
6. Kemudian panaskan adonan kembali selama 1-1 ½ menit sampai adonan menjadi lengket. Angkat dan tiriskan.
7. Siapkan rolling pin (kayu penggiling adonan), taburi rolling pin dan juga meja dengan tepung beras atau potato starch supaya tidak lengket.
8. Tuangkan adonan di atas meja yang sudahdiberi taburan tpung beras, kemudian giling sampai menjadi tipis dengan ketebalan sekitar ¼ inci. Tambahkan lagi taburan tepung jika adonan masih lengket
9. Setelah adonan digiling kemudian pindahkan adonan ke loyang yang sudah diberi tepung dan dinginkan di dalam kulkas selama 15 menit sampai adonan mengeras.
10. Sesudah adonan mengeras, cetak adon dengan menggunakan cetakan kukis berbentuk bulat dengan diameter 8-9 cm.
11. Setelah itu taruh setiap adonan mochi di atas plastik. Isi dengan es krim yang sudah disiapkaan dan bungkus segera dengan plastik. Lalu bekukan.
12. Saat sudah beku, buka plastik pembungkus, dan Ice Cream Mochi siap dihidangkan.

Tips Es Krim Lembut dan Tidak Mudah Mencair

1. Gunakan bahan yang segar dan berkualitas

Dilansir dari TheSpruce Eats, bahan dasar untuk pembuatan es krim diantaranya adalah susu, krim kental, dan telur. Anda perlu memastikan untuk membeli ketiga bahan tersbut dalam keadaan yang masih segar.

Jika anda ingin membuat es krim rasa vanilla maka perlu dipastikan juga untuk menggunakan biji vanila asli yang diolah sendiri daripada menggunakan rsa vanila buatan.

2. Membekukan loyang es krim

Nah kemudian tips yang berikutnya adalah membeukan loyang es krim selama 24 jam sebelum digunakan. Gunakanlah loyang es krim yang sudah dibekukan sebelumnya agar hasil es krim buatanmu tidak lembek dan adonan akan cepat membeku hingga bagian dalam adonan.

3. Menambahkan topping setelah es krim membeku

Mungkin sebagian dari anda ada yang menyukai untuk menambahkan berbagai macam topping diatas es krim supaya menambah rasa ataupun tektur.  Anda bisa menambahkan potongan buah, kacang-kacangan, atau messes disaat es krim sudah membeku.

Anda juga bisa menambahkan aneka topping atau perasa tersebut ke dalam adonan es krim yang setengah membeku, kemudian mengaduknya sampai tercampur rata, dan kemudian dimasukkan kembali ke dalam freezer.

4. Kocok adonan es krim dengan cepat

Kemudia tips yang selanjunya yaitu, jika anda menginginkan hasil es krim yang lembut, makan anda perlu mengocok adonan es krim dengan cepat. Proses pengocokan yang cepat bisa membuat udara di dalam adonan terkocok sehingga bisa menghasilkan adonan beku yang tidak keras.

Jika anda menggunakan mixer atau blender dalam mengocok adonan, maka pastikan adonan dikocok dengan cepat kemudian tuang ke dalam loyang dan bekukan. Keluarkan adonan es krim dari freezer, kemudian aduk kembali dengan mixer atau blender bisa sampai 2 hingga 3 kali. Dan masukan kembali ke dalam freezer, maka hasil es krim buatan anda akan menjadi lembut.

5. Gunakan wadah berisi potongan es batu

Selama proses pengocokan untuk yang kedua kalinya, gunakanlah wadah yang berisi potongan es batu. Hal ini akan menjaga adonan anda tetao dingin dan tidak mengamlami perubahan suhu yang derastis.

Karena  perubahan suhu ini bisa membuat adonan es krim jadi mengkristal dan cepat mencair bila dinikmati. Dalam proses pembekuan adonan, gunakanlah wadah yang tertutup.

Apakah Moms tertarik untuk mencoba?

Nah itu tadi moms beberapa resep es krim yang bisa moms buat dirumah untuk keluarga tercinta maupun juga bisa untuk berbisnins nih hehe. Bagaimana? mudah bukan? Yuk cobain resep resep cara bikin es krim rumahan diatas.

Cobain juga resep cara membuat es krim pop ice yang dijamin akan disukai oleh anak-anak karena memiliki berbagai macam varian rasa dan juga menyegarkan.

Membuat es krim sendiri dirumah juga pasti lebih aman dan juga kebersihannya lebih terjamin. Selain itu moms juga bisa menambahkan es krim nya dengan sayur dan juga buah-buahan segar sehingga es krim buatan moms selain enak rasanya tetapi juga bisa menyehatkan.

andika

Saya adalah seorang penulis di iresepi.net yang memiliki ketertarikan yang mendalam terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam dunia teknologi IT. Saya senang memperluas pengetahuan saya dan dengan senang hati berbagi informasi seputar dunia bisnis dan berbagai tips terkini kepada para pembaca.