Cara Membuat Kue Ketawa Wijen Kecil

Kue ini diperkirakan sudah terkenal dan mulai eksis sejak tahun 1978. Sama seperti roti ganda, pembelinya harus mendatangi secara langsung ke tokonya tersebut. Hampir mirip dengan onde-onde roti ini memiliki bentuk yang bulat dan sama-sama ditaburi oleh biji wijen.

Cara Membuat Kue Ketawa Wijen Kecil

1. Kue Ketawa Wijen Kecil Asli

Bahan-bahan :

• 350 gram protein terigu sedang (campurkan dengan 1 sdt baking powder)
• 150 gram gula halus
• 25 gram margarin
• 1 butir telur ayam
• sdt garam
• sdt vanili
• 3 sdm air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap:

• Wijen secukupnya

Cara membuat kue ketawa wijen kecil :

1. Yang pertama siapkan wadah bersih. Masukkan gula halus, margarin, dan bubuk vanili. Lalu kocok hingga tercampur rata. Masukkan telur ayam, garam, dan air.
2. Selanjutnya, kocok hingga adonan menjadi lembut
3. Kemudian, masukkan tepung terigu yang sudah dicampurkan dengan baking powder. Aduk terus hingga adonan dapat dipulung dan diamkan selama 15 menit.
4. Selanjutnya, bentuk bulat adonan dan celupkan bulatan ke dalam air. Kemudian guling-gulingkan ke dalam wijen sampai permukaannya rata.

Baca juga : cara membuat roti ketawa

2.Kue Ketawa Wijen Kecil Coklat

Sementara itu, Jika bosan dengan roti ketawa biasa, maka cobalah untuk membuat roti ketawa coklat, rasanya gurih dan nikmat tidak kalah dengan roti ketawa pada umumnya. Jika penasaran dengan resepnya maka simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan :

• 275 gram tepung terigu protein sedang
• 75 ml udara
• 20 gram cokelat bubuk
• 150 gram gula pasir
• sendok teh garam
• 1 butir telur
• 2 sendok makan minyak goreng
• sendok teh soda kue
• Minyak goreng secukupnya
• sendok teh baking powder

Bahan Ulat :

75 gram wijen putih

Cara Membuat kue ketawa wijen kecil Coklat :

1. siapkan panci untuk merebus masukan air dalam panci dengan tambahan gula pasir.
2. Kemudian rebus air seerta gula pasir hingga gula menjadi larut.
3. Lalu, jika sudah larut maka sisihkan dan dinginkan.
4. Selanjutnya, siapkan wadah, kemudian masukan telur dengan minyak goreng, serta garam.
5. Kemudian, kocok semua bahan hingga merata.
6. Berikutnya, beri tambahan sedikit demi sedikit dari solusi gula yang telah menawarkan.
7. Kemudian aduk kembali hingga merata.
8. Sementara itu, campurkan tepung terigu, soda kue, dan coklat bubuk yang telah diayak.
9. Lalu, aduk bahan sampai merata.Tuang sedikit demi sedikit kemudian campurkan dengan telur serta bahan-bahan lainnya dalam campuran tepung terigu.
10. Kemudian, jika sudah uleni semua bahan hingga merata.
11. Selanjutnya, ambil adonan bentuk sampai menjadi bola- bola kecil.
12. Lalu celup dalam air gulingkan di atas wijen.
13. Selanjutnya, saatnya menggoreng, siapkan peralatan yang akan digunakan untuk menggoreng roti.
14. Lalu siapkan wajan di atas kompor dan masukan minyak seperlunya, lalu nyalakan kompor menggunakan api sedang sampai panas.
15. Bila sudah panas maka masukan adonan hingga rotinya merekah.
16. Camilan coklat gurih ini telah siap untuk disajikan.

Perbedaan Kue Ketawa Dengan Onde-Onde

Beberapa daerah mengenal roti ini sebagai Onde-Onde Ketawa. Beberapa orang akan mengira onde-onde ketawa sama dengan onde-onde pada umumnya, karena bentuknya yang bulat dengan wijen yang bertaburan di permukaannya. Padahal kedua makanan tersebut memiliki perbedaan yang cukup jauh.

Onde-onde yang sering kita temui memiliki bentuk yang bulat dengan isian berupa kacang hijau dan tekstur yang lebih lembut. Beda halnya dengan roti ketawa yang memiliki bentuk bulat merekah tanpa ada isian didalamnya. Camilan ini juga memiliki tekstur yang keras, gurih, dan padat.

Camilan ini memiliki tekstur yang keras nan rapuh dengan bentuk permukaannya yang merekah. Jadi bukan roti ketawa namanya jika tidak memiliki rekahan di bagian permukaannya. Nah, untuk menghindari hal tersebut kita perlu memperhatikan beberapa hal dalam proses pengelolaannya.

Baca juga : cara membuat bolu lapis legit