Hallo semua apa kabar pada kesempatan kali ini saya akan membuat artikel cara membuat siomay ikan. Siapa yang tidak tau jenis dimsum satu ini, dimsum yang terbuat dari kulit pangsit yang tipis dan dengan isian yang lezat lalu dikukus. Ya, siomay merupakan dimsum yang paling banyak digemari oleh semua orang bukan hanya karena kelezatannya saja, dimsum jenis satu ini juga memiliki harga yang terjangkau dan paling mudah dicari. Berikut ini merupakan beberapa cara bikin siomay yang mudah dan enak.

1. Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri

Bahan-bahan:

Bahan Utama

  • 350 gram ikan tenggiri fillet (haluskan)
  • 250 gram ayam fillet (haluskan)
  • 2 butir telur yang sudah dikocok
  • 3 bawang putih (haluskan)
  • 4 bawang merah (haluskan)
  • 1sdm minyak wijen
  • Daun bawang iris tipus
  • 300 gram tepung tapioka
  • Gula, garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap

  • Telur rebus
  • Tahu kukus
  • Kol yang gulung dan kukus
  • Kentang kupas kukus

Bahan Sambal

  • 250 gram kacang tanah goreng, haluskan
  • 3 sdm gula merah yang sudah dihaluskan
  • 2 sdt garam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Kecap manis, air dan air perasan jeruk limau secukupnya
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara Bikint Siomay Ikan:

  1. Campur telur, ayam, ikan dan bumbu lainnya yang sudah dihaluskan. Aduk hingga semua rata.
  2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sembari diaduk secara perlahan.
  3. Bentuk adonan dengan menggunakan sendok hingga berbentuk hampir bulat, lakukan hingga semua adonan habis.
  4. Panaskan mesin pengukus siomay, lalu masukan siomay kedalam pengukus. kukus hingga matang sekitar kurang lebih 15-25 menit, gunakan alat pemanas makanan bila perlu.
  5. Sembari mengukus siomay, kita juga bisa sekaligus mengukus bahan pelengkap.
  6. Cara membuat sambal kacang, Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus (cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan juga bawang putih) dan campurkan daun jeruk masak hingga harum dan matang.
  7. Tambahkan air sesuai selera sampai mencapai kekentalan yang diinginkan dan kacang mengeluarkan minyak. Tambahkan perasan air jeruk limau dan aduk rata.

2.Cara Membuat Siomay Ikan Mudah

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

  • 500 gram daging ayam tanpa lemak giling
  • 100 gram daging ikan tengiri tanpa tulang,lalu giling
  • 300 gram bengkoang parut
  • 250 gram tepung sagu
  • 2 butir telur
  • 1 bungkus kulit siomay

Bahan Pelengkap:

  • 50 gram wortel parut

Cara Membuat Dimsum Ikan Siomay :

  1. Pertama campurkan ikan giling dengan daging giling.
  2. Lalu masukan tepung sagu, telur dan irisan bawang.
  3. Selanjutnya tambahkan irisan bawang daun, bawang putih parut dan jahe.
  4. Setelah itu tambahkan gula,garam dan merica.
  5. Kemudian tambahkan minyak wijen, kecap ikan, kecap asin lalu aduk hingga merata.
  6. Selanjutnya campurkan bengkuang parut lalu aduk lagi hingga merata.
  7. Oleskan minyak goreng kedalam cetakan muffin.
  8. Lalu basahi cetakan siomay dan taruh kulit dumpling didalamnya, lipat pada bagian ujung kulit agar bisa masuk. Selain menggunakan kulit dumpling siap pakai kita juga dapat membuatnya sendiri dirumah dengan cara cek artikel cara membuat kulit dumpling.
  9. selanjutnya ambil adonan dengan sendok ke dalam cetakan.
  10. Kemudian letakkan wortel yang telah diparut , lakukan hingga habis.
  11. Kukus semua adonan hingga matang,kurang lebih 15 menit.

Manfaat Ikan Bagi Kesehatan Tubuh

1. Mengurangi Terkena Penyakit Alzheimer

Alzheimer merupakan salah satu penyakit yang berhubungan dengan degredasi fungsi otak manusia. Mengkonsumsi ikan dapat membantu meningkatkan fungsi neuron pada otak yang berfungsi untuk memori dan daya ingat otak. Para peneliti di berbagai negara-negara di dunia memang telah mengungkapkan bahwa kandungan gizi ikan ini sangat penting untuk mencegah penyakit alzheimer, terutama ikan kukus (bukan di goreng).

2. Mengerangi Peradanag

Zat asam lemak omega 3 sangat baik untuk mencegah terjadinya peradangan dan mengurangi risiko terkena penyakit arthritis. Kandungan asam lemak pada ikan dapat mengikat radikal bebas yang menjadi sebab utama peradangan selain itu juga membantu memberikan nutrisi yang tepat untuk tubuh manusia.

3. Mengurangi Resiko Stroke

Tekanan darah tinggi dan makanan tinggi lemak merupakan salah satu penyebab utama terjadinya stroke pada manusia. Mengkonsumsi ikan secara rutin akan membantu mengurangi tekanan darah dan sangat baik untuk sistem kardiovaskuler tubuh. Dengan begitu untuk kalian yang suka mengkonsumsi ikan akan sedikit mengurangi risiko penyakit stroke.

4. Bagus Untuk Diet

Jika sedang menjalankan program diet, mengkonsumsi ikan merupakan pilihan yang tepat untuk tubuh. Ikan kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi. Orang yang sering mengkonsumsi ikan biasanya akan jarang mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung lemak jenuh seperti yang terdapat pada daging ataupun keju. Ikan memiliki kolesterol yang tidak tinggi, sangat tinggi protein dan vitamin serta memiliki kandungan omega 3.

5. Mencegah Terjadiny Kolesterol

Seseorang yang rentan terkena penyakit jantung koroner adalah orang yang memiliki kadar kolesterol di atas 300 mg/dl. Namun, ancaman dari penyakit ini tidak akan terjadi jika rutin mengkonsumsi ikan. Minyak ikan (cold liver) yang ada di dalam tubuh ikan, mengandung asam lemak  tak  jenuh yang baik untuk kesehatan jantung yaitu asam lemak omega 3.

Gimana semoga artikel ini bisa membantu ya, selamat mencoba.