Keripik bawang pedas yang renyah tidak hanya menjadi cemilan yang enak tetapi juga memiliki rasa yang pedas sehingga menimbulkan rasa yang nikmat. Dengan rasa pedasnya yang khas, Keripik Bawang Pedas telah menjadi sajian favorit berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa yang suka menantang selera. Mari gali lebih dalam kenikmatan di setiap pedasnya. Artikel ini akan membahas tentang keripik bawang pedas.
Ada Beberapa Resep Keripik Bawang Pedas, yang Harus kalian Coba untuk Membuatnya
1. Resep Keripik Bawang Pedas
Keripik bawang yang renyah memang cocok disantap bersama keluarga saat bersantai. Nah, simak resep keripik kentang renyah ini, dijamin enak dan penuh rasa.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung serbaguna
- 30 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 siung daun bawang (iris tipis), bagian hijaunya saja
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 3 bawang merah (haluskan)
- 1 butir telur (dikocok)
- 100 ml air matang
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam dan tapioka.
- Tambahkan daun bawang, aduk kembali. Buat lubang di tengahnya, tambahkan telur kocok dan bumbu. Mencampur.
- Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil sering diaduk. Saat adonan sudah tercampur rata dan tidak ada bubuk kering yang tersisa, hentikan penambahan air.
- Jika masih terlihat kering, Anda bisa menambahkan air. Aduk sampai rata, di sekeliling adonan. Diamkan adonan selama 20 menit, tutup dengan cling film
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, keluarkan sedikit adonan.
- Siapkan alasnya, taburi dengan tepung terigu tipis-tipis agar tidak lengket. Gunakan rolling pin untuk menggulung adonan memanjang.
- Uangi 2 kali, taburi tepung lagi.
- Setelah matang, taburi halus dengan tepung tapioka. Potong lembaran adonan dengan pemotong kue bergerigi, lakukan hingga seluruh adonan habis.
- Siapkan minyak yang banyak dalam wajan, panaskan dengan api sedang (pastikan minyak benar-benar panas), lalu kecilkan api menjadi kecil.
- Tambahkan potongan adonan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, dan dinginkan.
- Lalu masukkan ke dalam toples keripik pun siap disajikan.
2. Resep Keripik Stik
Cara membuat bawang crispy sebenarnya tidak jauh berbeda dengan cara membuat bawang crispy di atas. Hanya bentuknya saja yang berbeda. Anda juga bisa memadukan keripik dengan keju.
Bahan-bahan:
- 250g tepung
- 60 gram tepung tapioka
- 1/2 sdm tepung maizena
- 2 batang seledri, daunnya saja, iris tipis
- 1 telur
- 50 gram margarin
- 50 ml santan kental
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 bawang merah
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1,5 sdt bubuk sup
Cara Membuat:
- Langkah pertama campur semua bahan dan bumbu halus kecuali daun seledri. Aduk hingga rata. Lalu masukkan daun seledri dan aduk rata.
- Gunakan rolling pin atau botol kaca untuk menggulung adonan hingga ketebalan yang diinginkan lalu potong memanjang.
- Jika menggunakan gilingan tepung, bagi adonan menjadi 8 lalu ratakan dan haluskan.
- Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil. Setelah mengambang adalah tanda matang. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin kemudian masukkan ke dalam toples.
3. Resep Keripik Bawang Gurih
Bagi para ibu dan keluarga yang suka makan pedas, tidak ada salahnya membuat cemilan yang renyah dan enak, yaitu keripik bawang pedas. Perpaduan rasa asin dan pedasnya menjadi daya tarik para ibu dan keluarga.
Bahan-bahan:
- 500g tepung
- 1 telur
- 2 sendok makan margarin
- 4 siung bawang putih
- 3 cabai berbahaya
- 2 sendok teh kaldu bubuk
- 6 lembar daun seledri
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Hancurkan bawang putih dan cabai. Lalu campurkan dengan sedikit air.
- Campur tepung terigu, telur, bumbu halus, kaldu bubuk, margarin dan daun seledri cincang halus
- Lalu uleni hingga kalis dan menjadi beberapa bagian.
- Pipihkan dan potong sesuai selera.
- Goreng dalam minyak panas, lalu masukkan adonan dan aduk rata agar tidak gosong.
- Kemudian, angkat dan diamkan hingga dingin.
- Jika sudah, Keripik Bawang Pedas siap disajikan.
4. Resep Stik Keripik Pedas Gurih
Bahan-bahan:
- 20 sendok makan tepung
- 7 sendok makan tepung tapioka (kanji)
- 3 siung bawang putih
- 3 bawang merah
- 1/2 sdm garam
- 1 sendok teh royco ayam
- 4 sendok makan margarin
- 1 sendok makan saus sambal (bisa ditiadakan jika tidak suka pedas)
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung dengan royco ayam
- Cuci dan haluskan kucai dan bawang putih dengan garam
- Tumis bumbu halus dengan 2 sdm margarin, bila mentega sudah meleleh dan harum tambahkan 2 sdm margarin lagi.
- Tuang adonan margarin dan bawang bombay beserta cabai (bisa ditumis) ke dalam adonan tepung, aduk hingga merata, uleni hingga kalis, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Kalau sudah halus, Anda bisa membaginya menjadi lingkaran-lingkaran kecil, 10 bagian untuk saya
- Gulung adonan tipis-tipis, gulung pakai gelas, kalau digulung tipis-tipis semakin tipis semakin bagus
- Kemudian gulung adonan menjadi irisan tipis
- Goreng dengan minyak panas dan api sedang, goreng hingga kuning kecoklatan.. dan siap dihidangkan
5. Resep Keripik Bawang Tanpa Telur
Ibu atau anggota keluarga alergi telur? Jangan khawatir, cemilan ini bisa dimasak tanpa menggunakan telur. Rasa keripiknya selalu enak dan bisa menjadi cemilan favorit anak Anda.
Bahan-bahan:
- 250 gram bubuk protein sedang
- 150 gram tepung tapioka
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Adas kecil digiling
- 75 ml santan kental
- 150 ml air
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kering dengan cepat dan aduk.
- Tuang santan dan air ke dalam adonan kering sambil diaduk, hingga adonan menjadi berbutir-butir.
- Biarkan adonan selama 30 menit.
- Giling adonan dengan blender.
- Simpan dalam cetakan tepung.
- Goreng adonan dengan api sedang-kecil sampai matang.
- Siap disajikan simpan dalam wadah yang tertutup dalam suhu ruangan
6. Keripik Bawang Bayam
Berbeda dengan keripik bawang biasanya, resep keripik bawang ini akan dipadukan dengan bayam. Bayam dikenal sebagai salah satu sayuran yang enak, mudah dibuat dan tentunya mengandung banyak nutrisi yang menyehatkan tubuh.
Bahan-bahan:
- 400 gram tepung terigu protein rendah
- 50g tepung kanji
- 2½ sendok teh bubuk ayam
- 15 bawang ungu cincang
- 50 gram bayam, rebus, cincang halus
- 2 butir telur kocok lepas
- 125 ml santan kental
Cara Membuat
- Masukkan tepung terigu, tepung kanji, bubuk kaldu ayam, bawang merah, dan bayam dalam sebuah wadah yang besar. Lalu aduk dengan rata.
- Tambahkan telur dan santan, aduk hingga rata
- Taburkan tepung terigu di atas meja, gunakan rolling pin untuk menggulung adonan setebal 0,5 cm.
- Potong adonan dengan pisau memanjang dengan ketebalan 0,5 cm.
- Goreng adonan didalam minyak yang panas hingga mematang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Siap disajikan segera atau disimpan dalam wadah kedap udara.
Kesimpulan
Keripik Bawang Pedas adalah contoh sempurna bagaimana camilan bisa menggabungkan rasa pedas dengan rasa bawang yang lezat. Mulai dari proses produksi hingga rasa yang nikmat di setiap gigitannya, Keripik Kentang Bawang Pedas merupakan makanan ringan yang tidak hanya enak rasanya, tetapi juga menggugah selera pecinta makanan. Jika Anda termasuk orang yang pedas dan menyukai aroma bawang, jangan ragu untuk mencoba jajanan yang satu ini. Keripik Bawang Pedas siap memanjakan lidah Anda dengan sensasi yang tak terlupakan.
Saya adalah penulis di iresepi.net, dan minat utama saya adalah perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya senang berbagi informasi seputar bisnis dan berbagai tips terbaru dengan pembaca. Semangat saya dalam belajar dan berbagi pengetahuan tidak pernah surut.
